Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Title Statistics Laatste bericht
Even voorstelllen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

1132 Onderwerpen 
8242 Berichten
Re: Heel even terug van wegge…
door papagena
za 03 dec 2016, 13:02
Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat maar eens zien dan! Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
659 Onderwerpen 
11535 Berichten
Re: Kerststollen van bakker J…
door Melinda
za 03 dec 2016, 16:14
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
45 Onderwerpen 
48 Berichten
Forum Update...
door Ballie
zo 23 okt 2016, 22:21
De Koffiehoek
Hier mag 't overal over gaan. Maar hou 't wel gezellig...
1182 Onderwerpen 
14058 Berichten
Re: Stollen!!!
door Levinebaktbrood
zo 04 dec 2016, 00:41
Title Statistics Laatste bericht
Ingrediënten
voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
130 Onderwerpen 
964 Berichten
Re: Brood met vezels.
door Orchidee2
di 29 nov 2016, 18:55
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
161 Onderwerpen 
1334 Berichten
Croissant / chocoladekoek
door 1md65
do 01 dec 2016, 18:54
Desem dingen
Alles over desem
80 Onderwerpen 
773 Berichten
Re: Scheuren in deegkorst
door Levinebaktbrood
zo 04 dec 2016, 00:18
Gereedschappen
voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen en hun gebruiksaanwijzing, (geen elektrische apparatuur)
63 Onderwerpen 
567 Berichten
Re: Alternatief voor rijsmand…
door Levinebaktbrood
di 29 nov 2016, 14:51
Apparatuur
Hier vind je informatie over het gebruik, en de voor- en nadelen van o.a.
Deegkneders - Broodbakmachines (BBM's) - Ovens e.d.

267 Onderwerpen 
3564 Berichten
Re: meer informatie
door raymonidas
zo 04 dec 2016, 01:23
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
69 Onderwerpen 
517 Berichten
Re: Deeg na 5 minuten kneden …
door Atlanta
vr 18 nov 2016, 16:40
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
70 Onderwerpen 
650 Berichten
Re: Hoogte van brood: mislukt…
door Levinebaktbrood
ma 31 okt 2016, 22:11
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
53 Onderwerpen 
717 Berichten
Re: Poolish recepten omrekene…
door Levinebaktbrood
ma 03 okt 2016, 00:04
Title Statistics Laatste bericht
Recepten
Hier vind je de recepten...
40 Onderwerpen 
173 Berichten
Re: Boterkoek
door Copelia
wo 31 aug 2016, 02:00
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

21 Onderwerpen 
228 Berichten
Re: Meer brood uit eigen oven
door Levinebaktbrood
zo 04 dec 2016, 00:19

Om je te kunnen aanmelden, moet je geregistreerd zijn. Registratie neemt enkele minuten in beslag, maar geeft je extra mogelijkheden. De forumbeheerder kan ook extra permissies toestaan aan geregistreerde gebruikers. Lees voor registratie onze gebruiksvoorwaarden en het bijbehorend beleid. Bekijk ook de regels als je gebruik maakt van het forum.

Gebruikersvoorwaarden | Privacybeleid

meer informatie

Hoi Levine, moeten we daar uit concluderen dat de […]

Stollen!!!

Een stol zonder gist dus. Klinkt lekker. Opgeslage[…]

Meer brood uit eigen oven

Gelukkig is het bijna 5 december :G. Alvast veel […]

Scheuren in deegkorst

Inzakken betekent overrijs. Scheuren in het deeg k[…]