Goedenavond,
Ik heb even een vraag over de verse gist van Bruggeman.
Hoe lang kan je deze gebruiken als deze al open is. Ik heb het in de koelkast liggen in een gesloten zakje.
Bedankt voor de reactie.
Verse gist bruggeman
- Mlein
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 7
- Lid geworden op: vr 08 feb 2019, 15:03
- Pascal
- Jongste bediende
- Berichten: 48
- Lid geworden op: di 13 okt 2015, 23:46
Re: Verse gist bruggeman
Bruggeman minigist is 4 weken houdbaar in de koelkast bij 4 à 5 °C. Bewaar de gist nooit te warm, aangezien ze dan vroegtijdig geactiveerd wordt met verlies van rijskracht als gevolg.
https://algistbruggeman.be/ik-ben-parti ... uisbakker/
https://algistbruggeman.be/ik-ben-parti ... uisbakker/
- Bakben
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 72
- Lid geworden op: wo 01 mar 2017, 23:30
Re: Verse gist bruggeman
Je kan er het beste van uit gaan door op het zicht te werken, ipv die "4 weken" te hanteren.Mlein schreef:Goedenavond,
Ik heb even een vraag over de verse gist van Bruggeman.
Hoe lang kan je deze gebruiken als deze al open is. Ik heb het in de koelkast liggen in een gesloten zakje.
Bedankt voor de reactie.
Open of gesloten, normaal is gist zowiezo bruikbaar tot aan de houdbaarheids datum.
Als er schimmel opstaat, gooi je alles weg.
Enkele dagen na de houdbaarheids datum kan je verse gist ook gebruiken hoor, zolang er geen schimmel vorming is. De werking kan wel afnemen na de opgegeven datum.
- StefanDijle
- Deegkneder
- Berichten: 146
- Lid geworden op: wo 28 mar 2018, 19:14
Re: Verse gist bruggeman
Hoi,
Je kunt verse gist ook invriezen. Wel beter eerst in kleine stukjes delen want het word steen hard en als je het ontduid vloeibaar.
Mvg
Stefan
Je kunt verse gist ook invriezen. Wel beter eerst in kleine stukjes delen want het word steen hard en als je het ontduid vloeibaar.
Mvg
Stefan
Je wilt weten wat ik onlangs uit de oven heb gehaald? Kijk eens daar: https://echtbrood.wordpress.com
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Verse gist bruggeman
Ik ben begonnen met verse gist en in eerste instantie noodgedwongen (niet voorradig bij de Jumbo) overgestapt op droge gist en het resultataat was precies hetzelfde..... inmiddels bak ik alles met droge gist. Ik vind droge gist een aanrader.
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit