Pagina 1 van 1

Witte broodmeel

Geplaatst: ma 08 jul 2019, 14:29
door sanasano
Hallo allemaal,

Ik ben net nieuw op dit forum en ik heb een vraagje, misschien kan iemand mij hier mee helpen.

Ik heb een recept met de volgende ingredienten:

175 gram tarwebloem
200 gram wittebroodmeel

Ik heb navraag bij een winkel gedaan, hier kreeg ik als antwoord dat het om bloem gaat.
Op internet ook rond gekeken, maar hier kom ik ook niet echt verder..

Weet iemand wat witte broodmeel is en waar ik dat kan halen?

Alvast bedankt!

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: ma 08 jul 2019, 16:02
door Vitamine C
sanasano schreef:
ma 08 jul 2019, 14:29
Hallo allemaal,

Ik ben net nieuw op dit forum en ik heb een vraagje, misschien kan iemand mij hier mee helpen.

Ik heb een recept met de volgende ingredienten:

175 gram tarwebloem
200 gram wittebroodmeel

Ik heb navraag bij een winkel gedaan, hier kreeg ik als antwoord dat het om bloem gaat.
Op internet ook rond gekeken, maar hier kom ik ook niet echt verder..

Weet iemand wat witte broodmeel is en waar ik dat kan halen?

Alvast bedankt!
Lijkt mij gewoon tarwemeel, met dit recept krijg je dus een lichtbruin brood.

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: ma 08 jul 2019, 22:18
door papagena
Ik zou, waar wit broodmeel staat, bloem gebruiken. Niet de goedkope bloem uit de supermarkt maar de betere bloem om brood mee te bakken bij de molen vandaan.

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: ma 08 jul 2019, 22:47
door sanasano
Bedankt voor de reacties!

Dus komt het dan eigenlijk neer op 375 gram bloem? :roll:

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: di 09 jul 2019, 13:40
door Vitamine C
beetje raar recept. Wat voor soort brood is het? Geven ze dat aan in het recept? Witbrood, licht bruin brood ?

375 gram bloem krijg je en witbrood.

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: wo 10 jul 2019, 10:15
door Gebaxke
Nee,

Je kunt voor dit recept deze meelsoorten gebruiken bijvoorbeeld

https://www.zelfbroodbakken.nl/Super-bloem-1-kg 200 gram
Dit is voor witbrood te maken

En daarbij
https://www.zelfbroodbakken.nl/Super-volkoren-1-kg 175 gram
Dit is voor volkorenbrood.
Of deze
https://www.zelfbroodbakken.nl/Tarvo-licht-bruin-1-kg 175 gram
Dit is voor een lichtbruin tarwebrood

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: di 10 sep 2019, 20:31
door Flourpower
"wittebroodmeel", dát is een mooie! :lol:

Soms klanten die achter volkorenbloem komen vragen of meel voor wit brood, maar ik denk dat dit de samenvatting is.

Broodmeel bestaat trouwens ook.. da's gemalen oud brood, beter bekend als paneermeel.. zou het dát soms zijn? :roll:

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: di 10 sep 2019, 23:47
door bakplaat
Bij de Zuidmolen Hebben ze diverse soorten meel/bloem voor wit-en andere broodsoorten.
In de Molenwinkel in Groesbeek af te halen, of online te bestellen.

Re: Witte broodmeel

Geplaatst: wo 11 sep 2019, 18:53
door Flourpower
bakplaat schreef:
di 10 sep 2019, 23:47
Bij de Zuidmolen Hebben ze diverse soorten meel/bloem voor wit-en andere broodsoorten.
In de Molenwinkel in Groesbeek af te halen, of online te bestellen.
Ja, wij hebben ook vele soorten witte bloem en BBM's, maar dat is naast het punt. "Wit" en "meel" in dezelfde naam kán niet. Wit = bloem, geen meel... ;)