Verder voeden van een kant en klaar starter

Alles over desem
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Andrea
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: zo 09 sep 2018, 11:30

Verder voeden van een kant en klaar starter

Bericht door Andrea » zo 09 sep 2018, 11:41

Hallo,
Ik heb een zakje zuurdesem starten in Duitsland gekocht en wilde het verder voeden zodat ik het verder kan gebruiken.
Is het mogelijk em hoe veel meel en water moet ik toevoegen voor een zakje van 75 g starter?
Ik hoor het braag.
Bedankt alvast.
Groet Andrea

Gebruikersavatar
StefanDijle
Deegkneder
Berichten: 146
Lid geworden op: wo 28 mar 2018, 19:14

Re: Verder voeden van een kant en klaar starter

Bericht door StefanDijle » zo 09 sep 2018, 11:50

Hi.
Je kun dit soort starter verder voeden. Hoewel de producent beweert van niet, had ik zo een desem meer dan 3 jaar tot hem nijn verhuis niet heeft overleefd.
Maar voor de vijligheid: Kun je de ingredïenten op het zakkje laten zien? Er zijn voornaamlijk 2 soorten op de markt. Echte (ferment)starter die je kunt verder voeden en desem aroma, waar nix meer in leefd. Het laatste is echt hopelos.

Groetjes
Stefan
Je wilt weten wat ik onlangs uit de oven heb gehaald? Kijk eens daar: https://echtbrood.wordpress.com

Plaats reactie