Chemische lucht

Al je vragen over het bakken in de BBM
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Hedvig
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: zo 20 okt 2019, 11:40

Chemische lucht

Bericht door Hedvig » zo 20 okt 2019, 11:51

Hallo

Een vraagje
Ik heb pas een bakmachine gekocht bij de Lidl.
Het grootst mogelijke brood is ongeveer 1500 gram.
Ik ben gewend 1250.
Dus uitproberen.
Ik heb eens geprobeerd minder zout te gebruiken.
Het bakken op zich ging goed, maar er was een chemisch luchtje.
Bleek dat het brood zo ver gerezen was dat het is overgelopen.
Over 1 zijkant en ook op het verwarmingselement.

Mijn vraag is.
Die chemische lucht is meegebakken.
Kan je dit brood veilig eten?

Alvast bedankt voor jullie reactie

Gebruikersavatar
Jette
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: do 10 okt 2019, 21:46

Re: Chemische lucht

Bericht door Jette » zo 20 okt 2019, 14:17

Volgens mij is dat geen probleem, al ben ik natuurlijk geen expert. Alleen eventueel verkoolde/ zwart-verbrande delen er af halen.
Eet smakelijk!

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Chemische lucht

Bericht door BakkerGerrit » zo 20 okt 2019, 23:27

Als je twijfelt moet je het niet doen. Gewoon weggooien en opnieuw beginnen. Je bakt toch brood voor de lekker? :D

Plaats reactie