aantal kg deeg

[samsam]

Hallo,

Weet er iemand hoeveel kilogram brooddeeg past in een kom van 5l?

Samsam

[Levinebaktbrood]

Om in te laten rijzen?

[bakplaat]

Zo maar een kom...of is het er een van een machine?

[Ballie]

Als je bedoelt hoeveel deeg je maximaal kan kneden in die kom, dan ga ik er van uit dat dit de kom van een kneedmachine is.

Je zult in de handleiding van die machine moeten kijken hoeveel deeg deze maximaal aankan. Dat kan nl per machine verschillen. Al is de kom 10 liter, dat wil niet zeggen dat de machine een volle kom deeg kan verwerken...

Oh, en kijk ook nog even OP DEZE PLEK.

[samsam]

Het is een kom van een deegkneder van 1000 watt.

[Levinebaktbrood]

En welk merk?

Tip: het is handig om als je een vraag stelt gelijk volledige informatie te geven. Dat scheelt een hoop heen en weer berichten. Het is ook gebruikelijk dat als je berichten gaat plaatsen je je eerst even voorstelt in de daarvoor bestemde rubriek.

[samsam]

Het merk is proline

[Levinebaktbrood]

En welk type nr?

[Bakmiep]

Op internet bij de specificaties niets over te vinden. Kan 500 gram zijn, kan een kilo zijn, geen idee. Bel een winkel waar ze het apparaat verkopen. Het lijkt me dat die het antwoord kunnen geven of anders in de gebruiksaanwijzing kunnen kijken.

[samsam]

Type: km1200

[Bakmiep]

Op internet bij de specificaties niets over te vinden. Kan 500 gram zijn, kan een kilo zijn, geen idee. Bel een winkel waar ze het apparaat verkopen. Het lijkt me dat die het antwoord kunnen geven of anders in de gebruiksaanwijzing kunnen kijken.

Type: km1200

Bel BCC. Die verkopen het apparaat en zouden het na moeten kunnen kijken.

[Levinebaktbrood]

Ik schat in dat je er maximaal 1 kilo brooddeeg in kunt kneden.

[Ballie]

De handleiding van dit apparaat kun je HIER downloaden. Bovenaan pagina 18 staat het volgende:

Snelheid 1 tot 3 voor het kneden van brooddeeg
Gebruik de deeghaak of de klopper om gistdeeg te mengen en kneden.
De verhouding van meel tot water is 5:3.
De ingrediënten worden telkens 10 sec. op snelheid 1 en daarna op snelheid 2 gemengd,
en daarna nog 3 min. op snelheid 3. (Max: 5 min. Dit apparaat kan beschadigd worden
door het langer dan 5 minuten ononderbroken te gebruiken.)
De maximale hoeveelheid meel is 1500g.

Ik zou echter geen 1500 gram gebruiken, maar maximaal de helft. Ook de totale kneedtijd die wordt aangegeven vind ik erg kort. Wat je kunt doen is 5 minuten kneden, 5 minuten rust en dan nog eens 5 minuten kneden.

Het feit dat ze al aangeven dat meer dan 5 minuten kneden schade aan het apparaat kan veroorzaken betekent in mijn ogen dat het eigenlijk niet echt geschikt is voor het bereiden van een brooddeeg, maar dat het meer geschikt is voor veel slapper pattisserie deeg en vooral beslag zoals voor bijv. cakes en bisquit...

[Bakmiep]

Ah toch nog gevonden. Ik kwam een aantal reviews op internet tegen waarin men aangaf niet zo tevreden te zijn over het kneden van deeg met deze machine.

[Levinebaktbrood]

Degene die de gebruiksaanwijzing heeft geschreven heeft denk ik nog nooit brood gebakken ^)^

Ik had de machine inmiddels ook gevonden op internet en zou hem niet kopen om brooddeeg in te kneden. Met 1500 gram bloem of meel een deeg erin kneden gaat ook echt niet.

[Ballie]

Dat was dus ook mijn idee. Leuk voor diverse soorten beslag en slagroom. Een niet te zwaar taartdeeg zal ook nog wel lukken, maar een zwaar brooddeeg zou ik 'm niet aan willen wagen. Daar is 'ie gewoon niet geschikt voor.

Jammer dat ze die indruk wel wekken bij een potentiële koper