vastzetten van de mengkom

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
crisdaniels77
Deegroller
Berichten: 294
Lid geworden op: ma 19 dec 2011, 21:01
Locatie: Boxmeer

vastzetten van de mengkom

Bericht door crisdaniels77 »

hallo .

ik merk dat de mengkom van de bear bij het aandraaien niet echt vast komt te zitten ,
Heb na een tip al eens slaolie op de kom gedaan maar dit baat niet. soms met het draaien van een deegje kan de kom wel eens wankelen ( trillen )
het is niet dat de kom eruit gaat , maar hij zit ook niet vast .

Hoe zijn jullie ervaringen hiermee ????
Wens :???

Werkmateriaal :

Spiraalkneder Sm15
Rofco B40
Rijskast rk48
Bear teddy varimixer.
Veel kasten met materiaal / grondstoffen


www.bakkerfijnebol.nl
facebook.com/bakkerfijnebol
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: vastzetten van de mengkom

Bericht door miesje1959 »

In het begin deed ik ook een beetje olie op de platte stukjes van de kom.
Maar hij ging soms nog sneller los.

Nu gebruik ik helemaal geen olie en draai de kom zo vast. Dit gaat prima.
De kom beweegt soms wel een beetje en soms moet ik de hem nog wat vaster draaien.
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: vastzetten van de mengkom

Bericht door lekkermelig »

Ja, heb ik ook wel eens dat de kom lostrilt, maar eigenlijk heel weinig. Ik kan me eigenlijk niet helemaal meer bedenken wanneer dat was, maar volgens mij vooral met weinig deeg en redelijk wat toeren. Meestal zit de kom behoorlijk vol, zo'n 2 a 2,5 kg en dan merk ik er niet veel van. Ik kneed ook zelden op iets hogerd dan de eerste of tweede klik, dus zelden boven standje 1. Ik denk dat je met weinig deeg de krachten wat ongelijker verdeeld zijn waardoor de kom snel los wiebelt.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Plaats reactie