Maxima planeetmenger 7l

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Panda

Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Panda »

Ik ben nieuw op dit forum en nog geen ervaring met berichten.Heb een maxima planeetmenger 7 liter aangekocht voor het bewerken van brooddeeg. Heb wat problemen met de deeghaak.Is er iemand die ervaring heeft met een aangepaste spiraalhaak van kitchenaid?
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Panda. Het is gebruikelijk dat nieuwe leden zich eerst even voorstellen in de daarvoor bestemde rubriek. Wil je dat ook even doen?

Wat wil je weten over de spiraalhaak voor de KitchenAid? Ik gebruik die voor mijn KA heavy duty.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Panda

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Panda »

Graag had ik vernomen welke de diameter is van de kitchenaid mengkom 6,9l. Ook den lengte van de spiraalhaak gemeten vanaf de plaats van de borgpen tot de onderkant van de haak.Dan weet ik ongeveer of die zou passen in mijn Maxima 7l.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Levinebaktbrood »

De deeghaak voor de KitchenAid past niet op de Maxima kneder.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
mt1966

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door mt1966 »

Panda schreef:Ik ben nieuw op dit forum en nog geen ervaring met berichten.Heb een maxima planeetmenger 7 liter aangekocht voor het bewerken van brooddeeg. Heb wat problemen met de deeghaak.Is er iemand die ervaring heeft met een aangepaste spiraalhaak van kitchenaid?
beste Panda;

Hoe bevalt de maxima 7 liter voor brooddeeg, kun je er 2 kg deeg in maken of is dit toch wat veel?

Michel
Gebruikersavatar
Bravehart46

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Bravehart46 »

Mijn ervaring is dat 2 kg deeg te veel is. De machine gaat wandelen en raakt wat uit balans doordat het deeg als een bal om de haak omhoog kruipt. De haak van de AK heavy dat zou met een aanpassing passen ? Weet iemand hiervan ?
Gebruikersavatar
Bravehart46

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Bravehart46 »

Inmiddels heb ik alweer een tijdje de Maxima 7 liter. Ik heb er de deeghaak bijgekocht van de KA heavyduty voor 30 euro, inclusief bezorging. Tot nu toe heb ik het beste resultaat, door 2-3 minuten te mengen met de Maxima deeghaak en dan nog een minuut of zeven met de deeghaak van de KA heavyduty. Op die wijze krijg ik een prachtig deeg. Ik meng maximaal 2 kilo deeg in de Maxima. Volgens deze methode blijft de machine (op stand 2-3) stabiel staan en heeft duidelijk geen moeite met de kneedactie. :D
Gebruikersavatar
Peetje
Deegkneder
Berichten: 137
Lid geworden op: di 15 apr 2014, 20:29

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Peetje »

Hoi,
Interessant. heb je de kneedhaak van de kichenaid om moeten bouwen, of past hij gewoon op de menger van 7 liter? En waar heb je hem besteld?
De leverancier van de maxima is een spiraaldaling aan het ontwikkelen voor de 7 liter, maar dat duurt nog een aantal maanden.

Groet, petra
Gebruikersavatar
Bolleke

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Bolleke »

Hallo,

Ook ik had problemen met de deeghaak van de maxima planet 7 machine.
Ik heb dit opgelost door er een provisorisch plastic schijf over te schuiven.
Zie foto's.
Tot nog toe best wel bevredigend, maar geen definitieve oplossing.
Ik ben zeer benieuwd naar de definitieve oplossing van Maxima, want ik hoorde dat zij bezig zijn met het ontwerp van een nieuwe deeghaak.
Sorry kan geen foto toevoegen. Ik zie geen knop bijlage.
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door bakplaat »

Bolleke schreef: Sorry kan geen foto toevoegen. Ik zie geen knop bijlage.
Dan is hier de UITLEG van ons aller Opperhoofdman Ballie,hoe je dat wel kunt.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Ballie »

Bolleke moet even geduld hebben tot 'ie genoeg gepost heeft op het forum. Nog een paar berichten en dan kan ook hij bijlagen opnemen (en PB's versturen)...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Bolleke

Re: Maxima planeetmenger 7l

Bericht door Bolleke »

Bolleke schreef:Hallo,

Ook ik had problemen met de deeghaak van de maxima planet 7 machine.
Ik heb dit opgelost door er een provisorisch plastic schijf over te schuiven.
Zie foto's.
Tot nog toe best wel bevredigend, maar geen definitieve oplossing.
Ik ben zeer benieuwd naar de definitieve oplossing van Maxima, want ik hoorde dat zij bezig zijn met het ontwerp van een nieuwe deeghaak.
Sorry kan geen foto toevoegen. Ik zie geen knop bijlage.
Na verschillende keren geprobeerd te hebben zo te kneden moet ik helaas mededelen dat het toch niet goed werkt.
Het deeg blijft omhoog kruipen tot tegen het plastic plaatje en vormt dan een lange sliert zodat er weinig gekneed wordt.
Dus nu wacht ik maar af totdat Maxima met een definitieve oplossing komt.
Plaats reactie