Duits review van Lutz over Bear Teddy

[lekkermelig]

Voor wie zijn Duits wil oefenen
https://www.ploetzblog.de/2016/02/13/la ... est-teddy/

Lutz heeft een review geplaatst over de Bear, eerder heeft hij al andere machines getest. De machine komt er qua kneedprestaties uitstekend uit, Lutz heeft pretzel deeg gebruikt wat een nogal laag watergehalte heeft, dus nogal zwaar voor een kneder.

Wil

[brood daar zit wat in]

Leuk dat Lutz, de kneedprestaties uitstekend vind! Test niet gelezen ivm slecht in Duits ;S
Ik ben er ook nog steeds erg blij mee!

[lekkermelig]

Het is wel aardig om dit even te lezen, de vergelijking met Kenwood. Niet omdat het beter zou zijn, maar omdat je je moet realiseren dat je deeg blijkbaar in een Bear sneller klaar is, en ook eerder opwarmt. Lutz gebruikt zelf een Kenwood Major Titanium.

Teige werden von der Teddy aufs Beste geknetet, deutlich intensiver als in anderen Maschinen. Im Vergleich war der Brezelteig 3 Minuten schneller geknetet (5 Min. auf zweiter Stufe) als in der Kenwood, hatte aber dieselbe Teigtemperatur wie die Kenwood nach insgesamt 8 Minuten auf zweiter Stufe.

Hier staat trouwens de eerdere test:
https://www.ploetzblog.de/2015/05/13/vo ... raxistest/

Wil