spiraalkneder ggmgastro

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Bert7donk
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: do 21 dec 2017, 16:10

spiraalkneder ggmgastro

Bericht door Bert7donk » do 21 dec 2017, 16:25

Hoi. Ik ben Bert en zoek een kneder voor ongeveer 5 kg deeg te mengen. Heeft iemand ervaring met toestellen van GGMGASTRO nl Deegmachine 10liter SKU#TMP 10-230V. Lijkt me italiaans. Is deze ook bruikbaar voor brooddeeg. Zou 370 watt motor hebben. Grtjs Bert

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4663
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door Levinebaktbrood » do 21 dec 2017, 19:07

Heb je misschien een link naar de kneder? Nu moet ik zelf gaan zoeken en ik vind hem niet meteen.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
willemsingapore
Deegkneder
Berichten: 145
Lid geworden op: do 31 okt 2013, 05:53

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door willemsingapore » vr 22 dec 2017, 03:43

http://www.ggmgastro.com/gb/branchen/pi ... -volt.html

Ik heb dit gevonden, lijkt erg veel op een Famag kneder...
Volgens de site moet je wel een ondernemer zijn om te kunnen bestellen:

1. I am a private customer/association. Can I purchase products from you?
Our offers in the online shop are geared exclusively towards business clients, authorities, associations and social and church institutions within the meaning of §14 BGB.

Groetjes,

Willem

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3176
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door lekkermelig » vr 22 dec 2017, 10:42

Hoi Willem,
Volgens mij zien de Famag modellen er echt anders uit. Die zijn veel lager en smaller, Famag is vrijwel de enige 10 kg machine die mogelijk nog op je aanrecht past.
Volgens mij zijn er heel wat fabrieken in Italie die met liefde een andere sticker op hun apparaten plakken. Het is dan ook niet zo makkelijk om precies te bepalen waar het spul vandaan komt. En als je een Italiaanse sticker op je machine plakt suggereer je in ieder geval wel dat iets uit Italie komt...
Het is in ieder geval ook niet uit dezelfde stal als Maxima, die zijn namelijk twee keer zo zwaar.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Bert7donk
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: do 21 dec 2017, 16:10

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door Bert7donk » vr 22 dec 2017, 16:15

hoi Willem, ik heb de firma wel gecontacteerd met dezelfde vraag, of je als particulier kunt bestellen. Je kan dit wel, maar je moet dan wel de BTW bij de aankoopprijs bijrekenen. Ik weet alleen niet of met 370 Watt je voldoende vermogen hebt om een brooddeeg te kunnen afwerken. al bij al lijkt de prijs nogal mee te vallen (ong 450 euro)
Bert

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3228
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door bakplaat » vr 22 dec 2017, 17:58

Zo zag ik in de specificaties bij deze machine, dat die wel uitsluitend geschikt is voor Pizzadeeg.
Of dit bezwaarlijk is voor je keuze, moet je zelf beoordelen.
Mij lijkt het, dat je er ondanks het aangegeven wattage (370 watt) zonder problemen een (niet al te stevig) brooddeeg kunt kneden.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

De BAKPLAATJES van BAKPLAAT- Bakker Cor :roll:

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4663
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: spiraalkneder ggmgastro

Bericht door Levinebaktbrood » za 23 dec 2017, 01:36

De machine lijkt niet op een Famag.

Dit soort machines hebben met 370 Watt een prima vermogen. Dat hebben al deze machines, zo ook mijn spiraalkneders en die kunnen het zwaarste brooddeeg aan.

Misschien een tip: een aantal leden van dit forum heeft begin dit jaar een aantal testen gedaan met verschillende machines. Er staan 4 artikelen op mijn blog daarover. Lees hier de test met de spiraalkneders.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Plaats reactie