Broodbakforum

Hoi. Ik ben Bert en zoek een kneder voor ongeveer 5 kg deeg te mengen. Heeft iemand ervaring met toestellen van GGMGASTRO nl Deegmachine 10liter SKU#TMP 10-230V. Lijkt me italiaans. Is deze ook bruikbaar voor brooddeeg. Zou 370 watt motor hebben. Grtjs Bert

Heb je misschien een link naar de kneder? Nu moet ik zelf gaan zoeken en ik vind hem niet meteen.

http://www.ggmgastro.com/gb/branchen/pi ... -volt.html

Ik heb dit gevonden, lijkt erg veel op een Famag kneder...
Volgens de site moet je wel een ondernemer zijn om te kunnen bestellen:

1. I am a private customer/association. Can I purchase products from you?
Our offers in the online shop are geared exclusively towards business clients, authorities, associations and social and church institutions within the meaning of §14 BGB.

Groetjes,

Willem

Hoi Willem,
Volgens mij zien de Famag modellen er echt anders uit. Die zijn veel lager en smaller, Famag is vrijwel de enige 10 kg machine die mogelijk nog op je aanrecht past.
Volgens mij zijn er heel wat fabrieken in Italie die met liefde een andere sticker op hun apparaten plakken. Het is dan ook niet zo makkelijk om precies te bepalen waar het spul vandaan komt. En als je een Italiaanse sticker op je machine plakt suggereer je in ieder geval wel dat iets uit Italie komt...
Het is in ieder geval ook niet uit dezelfde stal als Maxima, die zijn namelijk twee keer zo zwaar.

Wil

hoi Willem, ik heb de firma wel gecontacteerd met dezelfde vraag, of je als particulier kunt bestellen. Je kan dit wel, maar je moet dan wel de BTW bij de aankoopprijs bijrekenen. Ik weet alleen niet of met 370 Watt je voldoende vermogen hebt om een brooddeeg te kunnen afwerken. al bij al lijkt de prijs nogal mee te vallen (ong 450 euro)
Bert

Zo zag ik in de specificaties bij deze machine, dat die wel uitsluitend geschikt is voor Pizzadeeg.
Of dit bezwaarlijk is voor je keuze, moet je zelf beoordelen.
Mij lijkt het, dat je er ondanks het aangegeven wattage (370 watt) zonder problemen een (niet al te stevig) brooddeeg kunt kneden.

De machine lijkt niet op een Famag.

Dit soort machines hebben met 370 Watt een prima vermogen. Dat hebben al deze machines, zo ook mijn spiraalkneders en die kunnen het zwaarste brooddeeg aan.

Misschien een tip: een aantal leden van dit forum heeft begin dit jaar een aantal testen gedaan met verschillende machines. Er staan 4 artikelen op mijn blog daarover. Lees hier de test met de spiraalkneders.