Hoi beste bakkers,
Ben pas gestart met brood bakken en heb van mijn grootouders een Kenwood major gekregen...Dit toestel doet wat het moet doen mr begint serieus te verslijten.
Ben dus op zoektocht naar:
Kneedmachine om ongeveer 1000gram bloem +water, gist...ed te kunnen draaien zonder dat ik motor stuk draai.is een iets zwaardere uitvoering? Voor de rest moet dit machine geen extra functies hebben ....
Voorstel van toestel? Kitchenaid? Welke uitvoering? Kenwood?( ben ik zeker van tevreden) andere specifiek om enkel te kneden? Wil wekelijks brood bakken.
Alvast bedankt voor jullie hulp
'T bakkertje in spe
Enkel kneedmachine
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Enkel kneedmachine
Welkom..
Lees deze serie eens door.. het zou je wellicht kunnen helpen..
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.co ... rtest.html
Praktisch onverslijtbare machines zijn voor mij de spiraalkneders... maar er zijn er die dat anders zien en liever nog wat planetaire kneders naar de gort draaien...
Een redelijke betaalbare in jou categorie is deze https://www.maximakitchenequipment.com/ ... 5-lit.html
SUC6
Lees deze serie eens door.. het zou je wellicht kunnen helpen..
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.co ... rtest.html
Praktisch onverslijtbare machines zijn voor mij de spiraalkneders... maar er zijn er die dat anders zien en liever nog wat planetaire kneders naar de gort draaien...
Een redelijke betaalbare in jou categorie is deze https://www.maximakitchenequipment.com/ ... 5-lit.html
SUC6
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Enkel kneedmachine
Zie de 4 artikelen over kneders die ik heb geschreven, de link naar het 1e artikel staat in het bericht van Rik hierboven.
Als je een kneder zoekt voor alleen brooddeeg dan is de beste keus inderdaad een spiraalkneder. Ktichenaid/Kenwood enz. zijn planetaire mixers en die vallen dan af.
Als je een kneder zoekt voor alleen brooddeeg dan is de beste keus inderdaad een spiraalkneder. Ktichenaid/Kenwood enz. zijn planetaire mixers en die vallen dan af.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51
Re: Enkel kneedmachine
Bels wil wekelijks +/- 1kg meel kneden. Daar draai je een planetaire KitchenAid Heavy Duty niet mee tot gort (om maar eens een hyperbool te gebruiken). Zie onder andere: Leo Pelzer: https://goo.gl/BQdLhS
Die Maxima spiraalkneder weegt 32kg. Je moet er maar plaats voor hebben in de keuken en om elke keer met dat ding te gaan slepen lijkt mij ook niet prettig.
‘In ’t sweet uwes aenschijns sult ghy broot eten’ Genesis 3:19