Broodbakforum

Hallo, ik ben Dirk Jan en heb in de jaren 70 heel veel desembrood gebakken. Wil dat weer gaan doen, maar ik merk dat ik de ervaring mis en dus behoefte heb aan lezen, lezen en lezen en dan zelf proberen. Bakte ik voorheen in een electrische oven, nu hebben we alleen een BroodBakMachine, dat zal ook wel even wennen zijn.
Dit is overigens mijn eerste probeersel in de bbm, met gedroogde desem.

Ben nu een desemstarter aan het maken.
Groet.

Welkom Dirk-Jan

Desembrood bakken in een bbm is niet zo makkelijk. Desembrood heeft veel langere rijstijden dan gistbrood. Een bbm heeft daar geen programma voor.

Welkom op dit forum!

Welkom Dirk Jan!