Jubeltopic

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 805
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Jubeltopic

Bericht door Anna » vr 16 jun 2017, 09:29

Tijd voor een topic met alleen positieve berichten, complimenten, warme douches enz. Jubel er maar op los ;)


Ik kan eindelijk weer 'echt brood' eten :grin: Allemaal heerlijke broden uit de rofco en de houtoven, met dank aan Wil!

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3181
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door lekkermelig » vr 16 jun 2017, 11:00

Wat een leuk topic!
Tja, ik ben altijd heel kritisch, dus dan vergeet je wel eens te jubelen :D,

Maar wat is het altijd toch weer leuk om samen te bakken. Zou iedereen vaker moeten doen, af en toe eens samen met iemand anders bakken. Heb dat nu dit jaar al een keer of drie gedaan , het levert altijd nieuwe inspiratie op!

En in mijn houtoven schijn je nog steeds lekker brood te kunnen bakken, en niet alleen maar pizza...

Mijn proefpanel is helemaal verrukt met de hoeveelheden veluws desem en ander brood die Anna en ik zaterdag gebakken hebben. 8 verschillende baksels, zo'n twintig kilo brood :o Ben blij dat er een kofferbakje vol brood meegenomen is, want dat had echt niet in mijn eigen vriezer gepast :-)

En waar ik echt nog blijer mee ben: dat ik na vijf pruts pogingen eindelijk de forumsoftware weer bij heb kunnen werken.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4675
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door Levinebaktbrood » vr 16 jun 2017, 15:53

:G :G :G
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 635
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Jubeltopic

Bericht door Bioloogje » vr 16 jun 2017, 16:26

Ik heb net een resultaat van Anna's bak avonturen bij Wil zitten bekijken. Ik kan me jullie vreugde zó voorstellen !


Groetjes, Annelies
Groetjes, Annelies

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2196
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Jubeltopic

Bericht door Melinda » vr 16 jun 2017, 17:03

lekkermelig schreef:
vr 16 jun 2017, 11:00
Maar wat is het altijd toch weer leuk om samen te bakken. Zou iedereen vaker moeten doen, af en toe eens samen met iemand anders bakken. Heb dat nu dit jaar al een keer of drie gedaan , het levert altijd nieuwe inspiratie op!
Had ik best bij willen zijn, maar nu eerst even andere zaken. ;B
Leuk dat jullie het zo gezellig hebben gehad met goede resultaten. :2th:
Hoop volgende keer weer van de partij te zijn en mee te genieten. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 805
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Jubeltopic

Bericht door Anna » za 09 sep 2017, 15:43

Whoehoe, weer een nieuw fornuis en deze doet het gewoon al twee weken zonder dat de stoppen eruit slaan ^)^ Ein-de-lijk kan ik weer thuis brood bakken! Dag plofbrood, hallo eigen busbroodjes en tabatières :grin:

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3181
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door lekkermelig » za 09 sep 2017, 17:41

Ja, dat is natuurlijk ook niet zo gek. Het plenst al weken dus die zonnepanelen werken voor geen meter daar in die buurt van jou :rofl2:
Maar ik wil je niet de stuipen op het lijf jagen hoor, het was niet echt serieus ;B
Leuk! En nou lekker bakken natuurlijk :2th: :2th: :2th: :2th: :2th: :2th:
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3181
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door lekkermelig » za 09 sep 2017, 17:51

Vijf dagen in Duitsland gezeten met een groep fanatieke broodbakkers.
Mooi plekje, in de horeca keuken van een restaurant wat vakantiesluiting had. Drie broodbakovens, waarvan een houtoven en een andere die in VIJF minuten op temperatuur was. En drie koelcellen en twee vriescellen, altijd handig Dat wil ik ook hahaha
Er is van alles langs gekomen. Veel soorten roggebroden, croissants (bij 30 °C), bagels, ontbytbroodjes waar je 's morgens helemaal niets meer voor hoefde te doen (nou ja, bakken dus...), stokbroden nog meer ontbijtbroodjes die 's morgens meteen gebakken konden worden, allerlei zaken met spelt.
En verder een paar leuke excursies bij een imker, bierbrouwerij en watermolen, en niet te vergeten eindeloze hoeveelheden lekker eten, zelfgemaakt ijs, duitse hoeveelheden bier en allerlei broodbakkers die met dozen wijn en schapps aan kwamen zetten.... ze snappen daar in Duitsland best hoe je een aangenaam verblijf organiseert :G

En natuurlijk heel veel geleerd en weer buitengewoon inspirerend. Volgens jaar weer denk ik, ik verheug me er nu al op....

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4675
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door Levinebaktbrood » za 09 sep 2017, 23:21

Gefeliciteerd met je nieuwe fornuis Anna :2th:.

Wil: ik ben benieuwd naar nog meer verhalen :G. Ga je er nog een blog over schrijven?
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 635
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Jubeltopic

Bericht door Bioloogje » zo 10 sep 2017, 11:19

Wat een fijne jubels! Gefeliciteerd Anna met je nieuwe fornuis! Kan me je opluchting voorstellen en ben weer benieuwd naar je nieuwe baksels.
En zo'n broodbakvakantie klinkt wel heel lekker, Wil! Konden jullie na al dat bier, schnapps etc. Nog wel een fatsoenlijk broodje vormen?
Groetjes, Annelies

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3181
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door lekkermelig » zo 10 sep 2017, 12:15

Haha, daar was ik ook al een beetje bang voor toen ik zag wat er allemaal aangesleept werd :-). Maar eigenlijk was het heel beschaafd gebleven, en we hebben heel veel verschillende dingen gebakken.

Ik ga er nog wel een blogje over schrijven, en ik heb nog wel een leuk ideetje voor hele makkelijke broodjes. Net gebakken, 's morgens vrijwel geen werk.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2196
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Jubeltopic

Bericht door Melinda » zo 10 sep 2017, 13:25

Ha Anna, wat fijn dat je nu weer lekker vaart kan maken met broodjes uit je nieuwe oven. Moet een verademing zijn. Veel succes.

En Wil, wat heb jij weer een toffe tijd in Duitsland gehad. Heerlijk als je zo met elkaar los kan gaan op brood en allerlei andere lekkere dingen. Een soort van "broodretraite". ^)^
Benieuwd naar die makkelijke broodjes van jou. ;)
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3181
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Jubeltopic

Bericht door lekkermelig » zo 10 sep 2017, 17:13

Melinda, mijn proefpanel was helemaal enthousiast over die broodjes en heeft ze meteen uitgebreid op de foto gezet.
Natuurlijk moet ik nog een tekstje erbij schrijven maar als je echt geen geduld heb en goed bent in Duits kan je ook hier kijken
https://www.ploetzblog.de/2012/02/08/schneebroetchen/

Super lecker, zoals ze daar zeggen :-)

Ik heb intussen wat foto's en een verhaaltje over mijn uitje op mijn blog gezet. Beetje snel werk, maar anders komt er nooit wat nieuws op :rofl2:
http://www.lekkermelig.nl/broodbak-reunie/

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 805
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Jubeltopic

Bericht door Anna » zo 12 jan 2020, 11:54

Jaja, bakken doe ik zeker! :G Moet alleen even tijd vinden tussen het kaasmaken door. De zonnepanelentest heeft dit fornuis ook al doorstaan hoor Wil, hij werd precies tijdens de laatste zonnige dagen geleverd ;) Het lag dus gewoon wel aan het verkeerd aansluiten ;K

Wat een leuke uitje moet dat geweest zijn Wil! Plaats je ook nog foto's van al dat lekkers?


Laatst omhoog gehaald door Anna op zo 12 jan 2020, 11:54.

Plaats reactie