brood illusie

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
oudbakken
Deegkneder
Berichten: 125
Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16

brood illusie

Bericht door oudbakken » ma 29 okt 2018, 16:11

Ik ben een illusie rijker..... of altijd zo geweest. :lol:

Zelf ben ik zins korte tijd begonnen met de hobby brood bakken.
En kom dus in aanraking met broodbakkers en hobbyisten die het allemaal goed bedoelen. :2th:
a.u.b. Verbeter mij op dit punt, want ik kan het ook verkeerd zien. :geek:
Ik loop al een klein jaartje bij en diëtiste voor mijn overgewicht,
met kans op verschillende overgewicht kwalen. :Z:
Ik ben 183 lang en woog 99,4 kilo en mijn bmi is nu 27,2 (91,6Kg.).

maar en lang verhaal wat kort te houden.
Ik moest op mijn voeding letten............................
en dus aan de schijf van 5 houden en een paar weken bijhouden wat ik zoal eet en drink.

Pfff dat viel op zich wel mee maar al gauw zag ik ook zelf wat je zoal verkeerd at.
Of dronk.

Brood is ook zoiets wat in de schijf van 5 staat (vezels,en al niet meer.)
dus i.p.v. Bruinbrood eet ik nu voor mijn dagelijks eten volkorenbrood.
Maar brood uit de winkel en bakkers weet je nooit echt zeker dat het om het brood gaat wat je koopt.
Spelt brood wat geen spelt brood is,
meer granen brood eigenlijk en witbrood is gekleurd met donker moutmeel
het zelfde geld voor bruinbrood.
Dat blijft er maar 1 over en dat is volkorenbrood, bij wet geregeld want en volkorenbrood mag pas zo genoemd worden als het van de hele korrel is gemaakt.
Het heeft mij wel wakker geschud.
Dus een hobby geboren “brood bakken”.
Voor de rest is dit bericht meer bedoelt om uit te leggen waar mijn volkoren drive vandaan komt.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: Atag.
Ankarsrum assistent N30.
KitchenAid Classic.
Komo FidibusMedium molen

Gebruikersavatar
desempedia
Jongste bediende
Berichten: 28
Lid geworden op: do 27 mar 2014, 13:09

Re: brood illusie

Bericht door desempedia » ma 29 okt 2018, 23:48

illusie armer, volkorenmeel zonder kiem is bij wet toe gestaan. als je met kiem wilt moet je het de molenaar vragen. is het houdbaar 5 maanden of meer dan is het volkoren-k.

Gebruikersavatar
oudbakken
Deegkneder
Berichten: 125
Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16

Re: brood illusie

Bericht door oudbakken » di 30 okt 2018, 03:26

ik maal zelf mijn graan/spelt/rogge/mais/rijst.....enz :grin:

p.s. het forum staat nog op zomertijd :shy:
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: Atag.
Ankarsrum assistent N30.
KitchenAid Classic.
Komo FidibusMedium molen

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3214
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: brood illusie

Bericht door lekkermelig » di 30 okt 2018, 10:24

@oudbakken
Mijn forum staat niet op zomertijd. Misschien even naar je instellingen kijken.
Even je eigen gebruikerspaneel openen, daar naar Forumvoorkeuren en dan vind je de Mijn Tijdzone
Dat moet natuurlijk UTC+1 Europe/Amsterdam zijn als je in NL woont.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Plaats reactie