Pagina 1 van 1

Zwarte tarwe

Geplaatst: wo 10 jul 2019, 10:44
door Koos de bakker
In Frankrijk (Bretange) worden de Galettes gebakken van Blé noir (zwarte tarwe). Het is hier ook gewoon te koop in de supermarkt.

Weten jullie wat Ble noir is? Ik heb er nog nooit van gehoord.

Re: Zwarte tarwe

Geplaatst: wo 10 jul 2019, 14:25
door monlouise
Volgens mij is het boekweit

Re: Zwarte tarwe

Geplaatst: wo 10 jul 2019, 18:20
door lekkermelig
inderdaad boekweit. Heeft volgens mij weinig gemeen met tarwe, behalve dat je er ook mee kan bakken. Het heeft geen gluten, maar wel goed voor pannenkoeken en zo

Wil

Re: Zwarte tarwe

Geplaatst: wo 10 jul 2019, 20:28
door Koos de bakker
Oké, dank voor jullie antwoorden. Boekweit is natuurlijk perfect voor het bakken van pannenkoeken. Vandaar dat in Bretagne de Galettes ervan gebakken worden.