Witte broodmeel

Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
sanasano
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: ma 08 jul 2019, 14:19

Witte broodmeel

Bericht door sanasano » ma 08 jul 2019, 14:29

Hallo allemaal,

Ik ben net nieuw op dit forum en ik heb een vraagje, misschien kan iemand mij hier mee helpen.

Ik heb een recept met de volgende ingredienten:

175 gram tarwebloem
200 gram wittebroodmeel

Ik heb navraag bij een winkel gedaan, hier kreeg ik als antwoord dat het om bloem gaat.
Op internet ook rond gekeken, maar hier kom ik ook niet echt verder..

Weet iemand wat witte broodmeel is en waar ik dat kan halen?

Alvast bedankt!

Gebruikersavatar
Vitamine C
Gaat de goede kant op
Berichten: 51
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Witte broodmeel

Bericht door Vitamine C » ma 08 jul 2019, 16:02

sanasano schreef:
ma 08 jul 2019, 14:29
Hallo allemaal,

Ik ben net nieuw op dit forum en ik heb een vraagje, misschien kan iemand mij hier mee helpen.

Ik heb een recept met de volgende ingredienten:

175 gram tarwebloem
200 gram wittebroodmeel

Ik heb navraag bij een winkel gedaan, hier kreeg ik als antwoord dat het om bloem gaat.
Op internet ook rond gekeken, maar hier kom ik ook niet echt verder..

Weet iemand wat witte broodmeel is en waar ik dat kan halen?

Alvast bedankt!
Lijkt mij gewoon tarwemeel, met dit recept krijg je dus een lichtbruin brood.

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1594
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Witte broodmeel

Bericht door papagena » ma 08 jul 2019, 22:18

Ik zou, waar wit broodmeel staat, bloem gebruiken. Niet de goedkope bloem uit de supermarkt maar de betere bloem om brood mee te bakken bij de molen vandaan.
Niet bij brood alleen....

Gebruikersavatar
sanasano
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: ma 08 jul 2019, 14:19

Re: Witte broodmeel

Bericht door sanasano » ma 08 jul 2019, 22:47

Bedankt voor de reacties!

Dus komt het dan eigenlijk neer op 375 gram bloem? :roll:

Gebruikersavatar
Vitamine C
Gaat de goede kant op
Berichten: 51
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Witte broodmeel

Bericht door Vitamine C » di 09 jul 2019, 13:40

beetje raar recept. Wat voor soort brood is het? Geven ze dat aan in het recept? Witbrood, licht bruin brood ?

375 gram bloem krijg je en witbrood.

Gebruikersavatar
Gebaxke
Gaat de goede kant op
Berichten: 55
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: Witte broodmeel

Bericht door Gebaxke » wo 10 jul 2019, 10:15

Nee,

Je kunt voor dit recept deze meelsoorten gebruiken bijvoorbeeld

https://www.zelfbroodbakken.nl/Super-bloem-1-kg 200 gram
Dit is voor witbrood te maken

En daarbij
https://www.zelfbroodbakken.nl/Super-volkoren-1-kg 175 gram
Dit is voor volkorenbrood.
Of deze
https://www.zelfbroodbakken.nl/Tarvo-licht-bruin-1-kg 175 gram
Dit is voor een lichtbruin tarwebrood

Plaats reactie