Nieuw hier

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
dirkjanl
Gaat de goede kant op
Berichten: 74
Lid geworden op: ma 25 nov 2019, 19:50
Locatie: Borger

Nieuw hier

Bericht door dirkjanl »

Hallo, ik ben Dirk Jan en heb in de jaren 70 heel veel desembrood gebakken. Wil dat weer gaan doen, maar ik merk dat ik de ervaring mis en dus behoefte heb aan lezen, lezen en lezen en dan zelf proberen. Bakte ik voorheen in een electrische oven, nu hebben we alleen een BroodBakMachine, dat zal ook wel even wennen zijn.
Dit is overigens mijn eerste probeersel in de bbm, met gedroogde desem.
Afbeelding
Ben nu een desemstarter aan het maken.
Groet.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Nieuw hier

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Dirk-Jan :)

Desembrood bakken in een bbm is niet zo makkelijk. Desembrood heeft veel langere rijstijden dan gistbrood. Een bbm heeft daar geen programma voor.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Carina
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: wo 06 nov 2019, 16:50

Re: Nieuw hier

Bericht door Carina »

Welkom op dit forum!
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: Nieuw hier

Bericht door Anna »

Welkom Dirk Jan!
Plaats reactie