Nieuwe aanwinsten

Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Nieuwe aanwinsten

Bericht door Anna »

Misschien een idee om in dit topic te vertellen welke broodbakbenodigdheden je (recent) gekocht hebt?

Ik heb mijn bakarsenaal maar eens uitgebreid om mijn oven optimaal te kunnen gebruiken. Gisteren bracht de pakketbezorger een grote doos uit Duitsland :D
Afbeelding

En vandaag kwam ie alweer langs met fijne bakblikken van Chicago Metallic:
Afbeelding
Gebruikersavatar
Janny

Re: Welke broodbakbenodigdheden heb je gekocht?

Bericht door Janny »

Ik heb mezelf getrakteerd op Levine's boek én ik kocht 4 kilo meel! :2th:
Helemaal blij!
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Bakker Jo
Gaat de goede kant op
Berichten: 77
Lid geworden op: vr 31 okt 2014, 21:05

Re: Welke broodbakbenodigdheden heb je gekocht?

Bericht door Bakker Jo »

Hoi Anna,

Waar heb je de mandjes gekocht in Duitsland?

groetjes

Jo
Gebruikersavatar
Alexandra

Re: Welke broodbakbenodigdheden heb je gekocht?

Bericht door Alexandra »

Ik heb "nadat ik binnen enkele weken door mn 5kg zak heen was" nu maar een serieuzere zak gekocht.
Een zak van 25 kg maar gelijk, die is er ook zo doorheen als ik zo door bak ;S
Plus nog wat zakken om het brood in te doen.

Voor de rest "maar die had ik al eerder gekocht" allemaal potjes en emmers voor mijn overige bak en kokkerel kunsten.


Afbeelding
Gebruikersavatar
Janny

Re: Welke broodbakbenodigdheden heb je gekocht?

Bericht door Janny »

Oh wat leuk! Die kast...
Gebruikersavatar
Alexandra

Re: Welke broodbakbenodigdheden heb je gekocht?

Bericht door Alexandra »

Is gewoon een rek hoor, waardoor er niets op de vloer staat.
Onder de trap heb ik mn voorraadkast, staat al mn bak spul. :2th:
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Rofco geleverd

Bericht door Pomponnetje »

Joepie vandaag wordt mijn Rofco B20 en de KN4 deegkneder van Rofco geleverd na flink sparen en lang wachten :-D
Ik ben klaar voor nieuwe avonturen :DB2:
Tips zijn steeds welkom!
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Rofco geleverd

Bericht door Rik59 »

Gefeliciteerd met je nieuwe aanwinst!!

Ik kon bestellen??.... :G
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Rofco geleverd

Bericht door Pomponnetje »

Hahaha ^)^
Eerst maar eens leren werken met de nieuwe aanwinst denk ik Rik
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Rofco geleverd

Bericht door Melinda »

Leuk, Pomponnetje. Gefeliciteerd met je Rofco's en veel plezier. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Rofco geleverd

Bericht door Bioloogje »

Wat een mooie aankoop. Gefeliciteerd, ik hoop dat je er veel plezier van hebt!
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Rofco geleverd

Bericht door Pomponnetje »

Dankjewel bioloogje. Al meer als 4 jaar bak ik al ons brood zelf in een gewone huishoudelijke oven maar ik miste wat capaciteit. Wij zijn met z'n 3 en naargelang hoe groot de honger is ben ik soms om de twee dagen aan het bakken. Al heb ik dat nog nooit als straf ervaren toch zal ik blij zijn dat ik in 1 keer brood zal kunnen bakken voor anderhalve week, er zijn immers zoveel dingen in het leven die ook enige aandacht vragen :D
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Rofco geleverd

Bericht door CJ-Petra »

Gefeliciteerd en veel plezier van allebei.
Grtzz Petra

Rofco B20 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560
Gebruikersavatar
Mireillevdw
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: wo 18 apr 2018, 21:03

Onze nieuwe keukenhulp

Bericht door Mireillevdw »

Vandaag hebben we dan EINDELIJK onze 'nieuwe' keukenhulp opgehaald: Een Hobart N50 uit 1991.

Zojuist meteen een deeg laten draaien. Dat is nu aan het rijzen. Ben benieuwd. :G
20180505_153233.jpg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Onze nieuwe keukenhulp

Bericht door Rik59 »

Veel plezier ermee...!! :DB2: :DB2:
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Mireillevdw
Chef stoffer en blik
Berichten: 11
Lid geworden op: wo 18 apr 2018, 21:03

Re: Onze nieuwe keukenhulp

Bericht door Mireillevdw »

Ons eerste broodje gebakken:
20180505_190346.jpg
20180505_190450.jpg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Onze nieuwe keukenhulp

Bericht door Melinda »

Veel plezier met je nieuwe keukenhulpje. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Pomponnetje
Gaat de goede kant op
Berichten: 61
Lid geworden op: wo 03 mei 2017, 07:24

Re: Onze nieuwe keukenhulp

Bericht door Pomponnetje »

Veel succes met de nieuwe aanwinst :2th:
Kenwood cooking chef
Miele combi oven
KN4 Rofco deegkneder
Rofco B20
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 99
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi »

Even mijn nieuwe aanwinst showen :D

Afbeelding

Nu nog een vervanging van de huidige inbouw hetelucht oven.

Dat gaat nog lastig worden, de inbouwovens met boven en onder warmte hebben een hoop minder binnenruimte dan de huidige hetelucht oven.
En aangezien ik vast zit aan nismaat 450mm ben ik bang dat al mijn busbroden er zwart uit zullen komen...?

Zijn er mensen hier die busbroden bakken in dit formaat inbouwovens?

https://www.keukenloods.nl/cs656gbs2.html#

Een alternatief is ergens een losse oven neerzetten, maar ben bang dat ik er dan eerst een villa met grote keuken omheen moet kopen :roll:
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 99
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi »

En het plezier lijk van korte duur geweest.
Drie kleine deegjes gekneed en hij valt geloof ik al uit elkaar:

[youtube]https://youtu.be/GJytZwfitb4[/youtube]
Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1326
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Rik59 »

Was je niet al een beetje gewaarschuwd gezien deze post:
https://www.broodbakforum.nl/viewtopic. ... 314#p65314??
We zeggen het hier zo vaak dat alleen spiraalkneders geschikt zijn om deeg te kneden...
De knedertest niet gezien??
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.co ... rtest.html

Planeetmengers zijn goed voor beslagjes etc..
Ik zag dat voor praktisch hetzelfde geld of minder je een Famag opgestuurd had kunnen krijgen vanuit Italië..
Nu maakt het mij niet uit of je een Famag of Rofco etc.. koopt

Sorry toen ik je post "Nieuwe aanwinst" zag wist ik genoeg..

Ik ben hier misschien wat hard maar ik zeg (schrijf) het je open... terwijl anderen net als ik hetzelfde denken..

Ik hoop dat het je lukt het redelijk op te lossen... ik duim voor je...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 690
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Vitamine C »

guzzi schreef: za 14 dec 2019, 19:06 En het plezier lijk van korte duur geweest.
Drie kleine deegjes gekneed en hij valt geloof ik al uit elkaar:

[youtube]https://youtu.be/GJytZwfitb4[/youtube]

Dit is zwaarder KitchenAid model dan dat ik had. Volgens mij moet deze versie wel deeg aan kunnen.

Raakt je deeg haak niet de kom? Dat lijkt schrappen geluid te zijn.

Mijn KitchenAid stond te stuiteren bij een deegje, blij met spiraalkneder.
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 99
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi »

Dit is de zware KA, de 'winnaar' van de planetaire mengers.Half Amerika kneed hier zijn brooddeeg in.

Dat hij niet zo lang zal meegaan als een spiraalmixer geloof ik meteen, maar om te zeggen 'zie je wel' na vier dagen en drie deegjes van 500gram lijkt me wat buitensporig...
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door lekkermelig »

Ik zou inderdaad eens goed naar de afstelling van de haak kijken. Hij raakt iets. Je hoort dat het ook niet continu is, en ik denk dus dat het maar aan EEN kant van de kom gebeurt.
En een spiraalmixer is natuurlijk wel degelijker, maar inderdaad: van dit model mag je verwachten dat ie goed kneedt, en niet direct oververhit raakt.
Ik hoop dat je het snel opgelost krijgt, ik neem aan dat er iig garantie op zit.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Melinda »

Ik weet niet hoe het nu is, maar ik vermoed net als Wil (Lekkermelig) dat het aan de afstelling zou kunnen liggen.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Levinebaktbrood »

Je bent niet de eerste bij wie deze KA een raar geluid maakt, al vaker gelezen. Het lijkt mij in de kop te zitten en niet omdat de haak ergens tegenaan loopt.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 99
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door guzzi »

Ik heb hem in december al omgeruild voor een andere en die functioneert perfect!
Gebruikersavatar
Bobbee
Gaat de goede kant op
Berichten: 84
Lid geworden op: vr 04 nov 2016, 22:15

Re: Nieuwe aanwinst!

Bericht door Bobbee »

Dan heb je hem nog maar net....even afwachten hoelang hij het volhoudt.
* Famag Grilletta IM5 spiraalkneder
* Panasonic BBM met stof
* NEFF oven
* Roccbox pizzaoven + saputo biscotto steen
Plaats reactie