Inventum BM90 RVS

Al je vragen over het bakken in de BBM
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Biker

Inventum BM90 RVS

Bericht door Biker » vr 16 aug 2013, 22:21

Hier de ervaringen van de Inventum BM90 RVS .

Afbeelding

Gebruikersavatar
Biker

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Biker » vr 16 aug 2013, 22:29

Gisteren
Abdij broodmix donker met gist klaar gemaakt.
Dit was de eerste keer dat ik met deze BBM werkte,
Voeg 500 gram mix met 300 ml koud water in de bakblik
Programma nummer 3
middelkleur korst en op start gedrukt.

Moet zeggen dat ik s morgens wakker werd en me afvroeg of het wel gelukt zou zijn.
En ja hoor brood was nog warm.
Gelijk gesneden en mee naar werk, moet zeggen viel me niet tegen, was zelfs heerlijk.
Dus een goede start.

Morgen (zaterdag ) zal ik van Abdij de broodmix pompoen met gist proberen.

dus nog ff geduld wat betreft deze smaakje.

Gebruikersavatar
Danuta

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Danuta » za 17 aug 2013, 09:42

Zo moet mijn Tuinkabouter zich voelen als hij uit bed komt en zijn brood klaar staat......:)

Als je wat verder bent, en de tijd en een oven ehbt, probeer eens eht alleen deeg programma en afbakken in de oven, ook leuk om te doen hoor :))


MVG


Danuta

Gebruikersavatar
Biker

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Biker » za 17 aug 2013, 11:05

Hoi Danuta,

inde oven afbakken lijkt me leuk, maar ik heb een ander doel.
Heb zonnepanelen dus stroom is gratis en het gas is duur. dus hoe zuiniger hoe beter, maar niet ten koste van de gezondheid.

Zal in de toekomst wel eens iets afbakken in de oven, gewoon omdat het kan en leuk is.
Niet alles kan in een broodbakmachine worden klaar gemaakt tenslotte.

groet Biker

Gebruikersavatar
Biker

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Biker » zo 18 aug 2013, 16:00

Afbeelding
Zo dat was de eerste. :crazy:
Mijn tweede brood was een melkwit brood, deze was ook lekker, maar iets minder hard gerezen, waarschijnlijk door te koude melk en boter. :evil:
vandaag doen we weer een poging, maar dan met alles op kamer temp. :2th:

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4661
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Levinebaktbrood » zo 18 aug 2013, 17:27

Het ziet eruit als overrijs: te veel vocht, te veel water of te weinig zout. Denk dat het koude vocht niet de schuldige is. Juist in een bbm kun je koud vocht gebruiken.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
TigerManZ
Meesterbakker
Berichten: 1901
Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
Locatie: In het oosten van de Betuwe

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door TigerManZ » zo 18 aug 2013, 18:42

Ziet er toch echt heel anders uit dan een brood uit de oven.....
Niets ten nadele van een bbm, heb er zelf geen ervaring mee.
Wel eens geproefd van brood dat de buren met een bbm gebakken hadden, was best lekker!
Groet, Han. :)

Waarschijnlijk aan het motorrijden of (hard)lopen of buiten koken of bier brouwen of fotograferen of in de natuur te vinden of....

Gebruikersavatar
Elvira
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: zo 29 dec 2019, 18:38

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Elvira » vr 10 jan 2020, 23:53

Het nadeel van inventum is
dat het bakblik vierkant is.

Nu in 2020 nog steeds het geval.

Bijna alle bbm's hebben een wat
langwerpig bakblik voor een mooier
gemodelleerd brood.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 263
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door Vitamine C » za 11 jan 2020, 08:47

Het zijn oude topics dus kans dat er weinig op wordt gereageerd.

Gebruikersavatar
lekkermelig
Meesterbakker
Berichten: 3175
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Inventum BM90 RVS

Bericht door lekkermelig » za 11 jan 2020, 16:54

Inderdaad. Als je reageert op heel oude onderwerpen is het nuttig om eens te kijken of de desbetreffende forumleden nog wel eens het forum bezoeken. Die kans is bij een 7 jaar oud topic minder groot.

Wil
Lekkermelig.nl: Pizza, brood en fikkie stoken!

Laatste berichten:
* Sneeuwbroodjes
* Broodbak reunie
* Desem meerzaden brood
* Boekrecensie – The Rye Baker
* Almverhalen – Boerenbrood

Plaats reactie