Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Titel Statistieken Laatste bericht
Even voorstellen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

1467 Onderwerpen 
9420 Berichten
Re: Ik ben Darcey
door DickyDick
za 14 jul 2018, 16:53
De Koffiehoek
Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt. Het mag overal over gaan, maar hou 't wel gezellig...
1270 Onderwerpen 
14669 Berichten
Oud brood
door TigerManZ
di 17 jul 2018, 08:05
Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
751 Onderwerpen 
12735 Berichten
Re: Brood van Gerrit
door Bioloogje
zo 15 jul 2018, 12:24
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
208 Onderwerpen 
1531 Berichten
Re: volle melkpoeder
door Haverbrood
vr 13 jul 2018, 11:34
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
236 Onderwerpen 
1958 Berichten
vocht percentage / temperatuur
door 1md65
do 12 jul 2018, 08:07
Desemdingen
Alles over desem
127 Onderwerpen 
1180 Berichten
Re: Desem vraag
door Levinebaktbrood
di 17 jul 2018, 10:58
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
97 Onderwerpen 
779 Berichten
Versleten bakblik?
door DickyDick
di 17 jul 2018, 11:12
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
120 Onderwerpen 
1010 Berichten
Re: wat nu?
door ghost
zo 15 jul 2018, 10:24
Titel Statistieken Laatste bericht
Kneedmachines
Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
225 Onderwerpen 
3077 Berichten
Re: Vraag over Ankarsrum deeg…
door KeesR
ma 16 jul 2018, 21:51
Ovens
Over ovens in alle soorten en maten
112 Onderwerpen 
1199 Berichten
Re: broodbakmachine
door CarlaB
ma 09 jul 2018, 18:36
Gereedschappen
Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
92 Onderwerpen 
786 Berichten
Re: Desh stoom
door Antoinette
zo 24 jun 2018, 19:59
Titel Statistieken Laatste bericht
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
50 Onderwerpen 
56 Berichten
Privacyverklaring broodbakfor…
door lekkermelig
zo 10 jun 2018, 12:29
Recepten
Hier vind je de recepten...
44 Onderwerpen 
190 Berichten
Re: [gezocht] recept (voor th…
door BijnaGaar
di 20 mar 2018, 21:26
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
52 Onderwerpen 
704 Berichten
Re: Houdbaarheid van meel
door Hans
vr 15 dec 2017, 14:37
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

27 Onderwerpen 
293 Berichten
Re: Zuurdesem; boek van Lugg …
door pinocio
zo 10 jun 2018, 21:22

Om je te kunnen aanmelden, moet je geregistreerd zijn. Registratie neemt enkele minuten in beslag, maar geeft je extra mogelijkheden. De forumbeheerder kan ook extra permissies toestaan aan geregistreerde gebruikers. Lees voor registratie onze gebruiksvoorwaarden en het bijbehorend beleid. Bekijk ook de regels als je gebruik maakt van het forum.

Gebruikersvoorwaarden | Privacybeleid

Versleten bakblik?

Ik bak al een tijd mijn broden in twee BBM's een P[…]

Desem vraag

Tijdens de opstartfase van een desem gaat hij vaak[…]

Oud brood

Hallo broodbakkers en bakkerinnen, Lees af en toe[…]

Dank je. Bij mij blijft hij er los inzitten en sle[…]