Broodnodig

Even voorstellen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

De Koffiehoek
Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.

Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...

Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.

Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...

Desemdingen
Alles over desem

Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM

Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.

Kneedmachines
Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur

Ovens
Over ovens in alle soorten en maten

Gereedschappen
Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.

Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...

Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?

Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.