Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Titel Statistieken Laatste bericht
Even voorstellen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

1575 Onderwerpen 
9935 Berichten
Re: Even voorstellen
door Broodnodig
za 16 mar 2019, 20:48
De Koffiehoek
Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt, zolang het maar enigszins met de hobby's van je mede-forumleden te maken heeft.
1306 Onderwerpen 
14922 Berichten
Re: Bakkersvak 2019
door bakplaat
wo 13 mar 2019, 12:08
Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
777 Onderwerpen 
13739 Berichten
Re: Brood van Gerrit
door Koos de bakker
za 23 mar 2019, 09:56
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
227 Onderwerpen 
1735 Berichten
Re: Boter voor gerezen blader…
door Levinebaktbrood
ma 18 mar 2019, 03:19
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
268 Onderwerpen 
2202 Berichten
Re: Percentage water met supe…
door MarcVS
do 21 mar 2019, 16:38
Desemdingen
Alles over desem
148 Onderwerpen 
1433 Berichten
Re: Desemstarter van bloem le…
door Rik59
zo 17 feb 2019, 16:31
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
102 Onderwerpen 
825 Berichten
Re: Wit brood bbm
door Rik59
za 09 feb 2019, 22:45
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
135 Onderwerpen 
1160 Berichten
Re: Soubry 6 granen brood mix
door papagena
di 12 mar 2019, 18:55
Titel Statistieken Laatste bericht
Kneedmachines
Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
239 Onderwerpen 
3165 Berichten
Re: machine
door Peetje
do 21 mar 2019, 12:26
Ovens
Over ovens in alle soorten en maten
116 Onderwerpen 
1233 Berichten
Re: Aanbevollen gewone oven?
door Levinebaktbrood
di 12 mar 2019, 10:59
Gereedschappen
Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
101 Onderwerpen 
926 Berichten
Re: El cheapo ovenvloer
door KeesR
za 23 mar 2019, 18:43
Titel Statistieken Laatste bericht
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
50 Onderwerpen 
56 Berichten
Privacyverklaring broodbakfor…
door lekkermelig
zo 10 jun 2018, 12:29
Recepten
Hier vind je de recepten...
45 Onderwerpen 
191 Berichten
Desembrood met pitjes en zade…
door CJ-Petra
ma 03 dec 2018, 18:30
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
53 Onderwerpen 
707 Berichten
Re: Franse types bloem omzett…
door Pascal
vr 09 nov 2018, 18:47
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

29 Onderwerpen 
319 Berichten
Re: Zuurdesem; boek van Lugg …
door Rik59
vr 22 feb 2019, 14:47

Om je te kunnen aanmelden, moet je geregistreerd zijn. Registratie neemt enkele minuten in beslag, maar geeft je extra mogelijkheden. De forumbeheerder kan ook extra permissies toestaan aan geregistreerde gebruikers. Lees voor registratie onze gebruiksvoorwaarden en het bijbehorend beleid. Bekijk ook de regels als je gebruik maakt van het forum.

Gebruikersvoorwaarden | Privacybeleid

El cheapo ovenvloer

Ik ben gek op dit soort el cheapo oplossingen. Gel[…]

Brood van Gerrit

Een goed begin van een lekker weekend. [emoji106][[…]

Tom's pogingen

Geen tips voor de korst van de kaiserbroodjes? […]

Bakken in een houtoven

Als ik je brood zie dan zie ik vlekken op de korst[…]