Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Titel Statistieken Laatste bericht
Even voorstelllen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

1389 Onderwerpen 
9052 Berichten
Re: Van deegklomp tot ....
door Anna
di 12 dec 2017, 13:42
De Koffiehoek
Hier mag 't overal over gaan. Maar hou 't wel gezellig...
1242 Onderwerpen 
14472 Berichten
Re: Tijdelijk uitgeschakeld
door Koos de bakker
wo 13 dec 2017, 10:43
Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
713 Onderwerpen 
12120 Berichten
Re: Brood van Gerrit
door BakkerGerrit
di 12 dec 2017, 21:35
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
182 Onderwerpen 
1287 Berichten
Re: Droge gist
door Koos de bakker
wo 13 dec 2017, 10:47
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
216 Onderwerpen 
1719 Berichten
Re: Pistolets
door Gebaxke
za 09 dec 2017, 11:22
Desem dingen
Alles over desem
117 Onderwerpen 
1025 Berichten
Re: Vaste zuurdesem ??
door Haverbrood
wo 15 nov 2017, 13:12
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
86 Onderwerpen 
729 Berichten
Re: Probeersel a.h.v. calcula…
door Knupie
zo 10 dec 2017, 18:02
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
103 Onderwerpen 
878 Berichten
Re: Oven nog te heet.
door Melinda
wo 29 nov 2017, 22:47
Titel Statistieken Laatste bericht
Kneedmachines
Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
207 Onderwerpen 
2921 Berichten
Re: Spiraalhaak
door Levinebaktbrood
do 30 nov 2017, 22:16
Ovens
Over ovens in alle soorten en maten
105 Onderwerpen 
1127 Berichten
Nieuwe oven nodig
door Bubblewrap
zo 10 dec 2017, 19:01
Gereedschappen
voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens en andere gereedschappen, zelfs rijskasten mogen hier.
83 Onderwerpen 
723 Berichten
Re: Mijn bakblikken
door Keesk
di 12 dec 2017, 20:22
Titel Statistieken Laatste bericht
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
48 Onderwerpen 
53 Berichten
Re: Forum updates
door lekkermelig
do 15 jun 2017, 09:51
Recepten
Hier vind je de recepten...
43 Onderwerpen 
187 Berichten
Lemairemeel brood
door Lucien
ma 28 aug 2017, 16:55
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
55 Onderwerpen 
732 Berichten
Re: Langer bakken op een lage…
door lekkermelig
ma 27 nov 2017, 12:53
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

25 Onderwerpen 
282 Berichten
Re: The Rye Baker - Classic B…
door Bart
vr 08 dec 2017, 15:23

Om je te kunnen aanmelden, moet je geregistreerd zijn. Registratie neemt enkele minuten in beslag, maar geeft je extra mogelijkheden. De forumbeheerder kan ook extra permissies toestaan aan geregistreerde gebruikers. Lees voor registratie onze gebruiksvoorwaarden en het bijbehorend beleid. Bekijk ook de regels als je gebruik maakt van het forum.

Gebruikersvoorwaarden | Privacybeleid

Droge gist

Voeg een theelepel gist toe aan een kopje warm wat[…]

Tijdelijk uitgeschakeld

Beste Cor, Ik leef met je mee. Ik weet uit ervari[…]

Vitamine C (ascorbinezuur)

Volgens mij heeft ascorbinezuur vooral invloed op […]

Brood van Gerrit

WITTE TARWE SESAMBOULE http://a64.tinypic.com/2[…]