Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Forumnieuws,recepten, boeken, nuttige links
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
50 Onderwerpen 
56 Berichten
Privacyverklaring broodbakfor…
door lekkermelig
zo 10 jun 2018, 12:29
Titel Statistieken Laatste bericht
Recepten aanbieden
Hier kun je je recepten aanbieden om opgenomen te worden.
Dit subforum wordt regelmatig opgeschoond.
Gasten en net-geregistreerden kunnen alleen lezen.

45 Onderwerpen 
191 Berichten
Desembrood met pitjes en zade…
door CJ-Petra
ma 03 dec 2018, 18:30
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
53 Onderwerpen 
707 Berichten
Re: Franse types bloem omzett…
door Pascal
vr 09 nov 2018, 18:47
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

29 Onderwerpen 
315 Berichten
Re: Welk boek raden jullie mi…
door papagena
do 27 dec 2018, 22:48
Bierbostel gebakken

Lekker :2th:

Percentage water met superdeeghaak

Er is niet een vast percentage water (of vocht in […]

buitenbrood

met het kookboek van Qvist is het mogelijk voor el[…]

Mais en meergranenbrood te compact.

Ik zou beginnen met 15 gram meer vocht toevoegen o[…]