Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
218 Onderwerpen 
1609 Berichten
Re: Psyllium
door KeesR
vr 11 jan 2019, 20:56
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
261 Onderwerpen 
2142 Berichten
Re: overkneed na 12 minuten h…
door Levinebaktbrood
do 17 jan 2019, 23:33
Desemdingen
Alles over desem
142 Onderwerpen 
1377 Berichten
Re: Basis desemdingen
door Levinebaktbrood
vr 04 jan 2019, 02:42
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
100 Onderwerpen 
807 Berichten
Re: Glutenvrij in de BBM
door GK-Renske
di 08 jan 2019, 21:50
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
130 Onderwerpen 
1113 Berichten
Re: Gefaald volkoren..
door bakplaat
zo 13 jan 2019, 23:30
Even voorstellen

Welkom Tom! En succes! We zien graag de doto&rsquo[…]

Hoe het exact zit bij desem weet ik ook niet.. ik […]

Mengen met kneedmachine (FarmaG)?

2 snelheden is niet nodig. Spiraalkneders met 1 st[…]

overkneed na 12 minuten handkneden?

Het recept dat je gebruikt is niet in balans. Te w[…]