Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
214 Onderwerpen 
1555 Berichten
Re: Verschil Frans en België/…
door Keesk
ma 19 nov 2018, 15:44
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
250 Onderwerpen 
2075 Berichten
Re: Gevaar voor overkneden?
door lekkermelig
ma 19 nov 2018, 11:51
Desemdingen
Alles over desem
140 Onderwerpen 
1326 Berichten
Re: Desem in rofco
door BakkerGerrit
wo 21 nov 2018, 10:22
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
99 Onderwerpen 
802 Berichten
Re: Koolhydraatarm brood in B…
door Levinebaktbrood
zo 28 okt 2018, 22:43
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
126 Onderwerpen 
1082 Berichten
Re: Brood niet mooi hoog
door willemsingapore
wo 21 nov 2018, 09:49
Desem in rofco

Maar ga eerst even naar “Even voorstellen...[…]

Brood niet mooi hoog

Dus eigenlijk koop je een hoop lucht in de superma[…]

Brood van Gerrit

LICHT TARWBROOD MET LIJNZAAD KNIP EN ROND http[…]

KitchenAid 5KSM7580X 6,9 L

Goed bedacht, die extra mengkom of twee keer knede[…]