Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
175 Onderwerpen 
1232 Berichten
Re: Koud bindmiddel
door bakplaat
do 16 nov 2017, 15:48
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
214 Onderwerpen 
1705 Berichten
Re: Stokbrood
door Pomponnetje
vr 17 nov 2017, 19:29
Desem dingen
Alles over desem
117 Onderwerpen 
1025 Berichten
Re: Vaste zuurdesem ??
door Haverbrood
wo 15 nov 2017, 13:12
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
85 Onderwerpen 
704 Berichten
Re: Brood met beetje roogbloe…
door Bakkerij van Driel
za 28 okt 2017, 23:21
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
102 Onderwerpen 
876 Berichten
Re: Volkorenbrood met poolish
door Sonja
za 04 nov 2017, 09:06
Stokbrood

Bedankt voor de tips, ben nu bezig met het recept […]

Brotbackrahmen

ja, zo'n brood met korst aan twee kanten is wennen[…]

Baksels van AndreaB

Prachtige broden hoor. :2th:

Haha, zeker weten! :2th: Nooit geweten dat er ee[…]