Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
182 Onderwerpen 
1287 Berichten
Re: Droge gist
door Koos de bakker
wo 13 dec 2017, 10:47
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
216 Onderwerpen 
1719 Berichten
Re: Pistolets
door Gebaxke
za 09 dec 2017, 11:22
Desem dingen
Alles over desem
117 Onderwerpen 
1025 Berichten
Re: Vaste zuurdesem ??
door Haverbrood
wo 15 nov 2017, 13:12
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
86 Onderwerpen 
729 Berichten
Re: Probeersel a.h.v. calcula…
door Knupie
zo 10 dec 2017, 18:02
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
103 Onderwerpen 
878 Berichten
Re: Oven nog te heet.
door Melinda
wo 29 nov 2017, 22:47
Droge gist

Voeg een theelepel gist toe aan een kopje warm wat[…]

Tijdelijk uitgeschakeld

Beste Cor, Ik leef met je mee. Ik weet uit ervari[…]

Vitamine C (ascorbinezuur)

Volgens mij heeft ascorbinezuur vooral invloed op […]

Brood van Gerrit

WITTE TARWE SESAMBOULE http://a64.tinypic.com/2[…]