Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Onderwerpen
Titel Statistieken Laatste bericht
 3-dagenbrood
door Bakker Henk  - za 21 okt 2017, 01:46
4 Reacties 
130 Weergaves
door Bakker Henk
zo 22 okt 2017, 00:06
 Wanneer klaar met rijzen
door Koos de bakker  - zo 15 okt 2017, 09:55
2 Reacties 
238 Weergaves
door bakplaat
zo 15 okt 2017, 17:34
 recept inspiratie voor een kaas-uienkruier
door jasmon  - ma 09 okt 2017, 14:49
3 Reacties 
240 Weergaves
door Motormuis
do 12 okt 2017, 20:59
5 Reacties 
585 Weergaves
door speurneus
zo 08 okt 2017, 11:13
 stokbrood met poolish
door 1md65  - za 09 sep 2017, 13:49
2 Reacties 
379 Weergaves
door Levinebaktbrood
zo 10 sep 2017, 00:01
 Confituurtaart
door 1md65  - ma 04 sep 2017, 07:24
8 Reacties 
559 Weergaves
door Anna
wo 06 sep 2017, 20:47
39 Reacties 
3295 Weergaves
door Erik-
wo 30 aug 2017, 16:53
 Nieuw bakblik
door Dalanjo  - zo 02 jul 2017, 14:32
3 Reacties 
711 Weergaves
door Jaydot
ma 21 aug 2017, 13:47
 Kopstuk spelt
door jasmon  - za 12 aug 2017, 11:46
3 Reacties 
443 Weergaves
door jasmon
za 12 aug 2017, 19:36
 Volkorenbrood zonder kneden
door Barth  - vr 28 jul 2017, 13:53
11 Reacties 
885 Weergaves
door papagena
ma 31 jul 2017, 19:37
 Blinkende korst
door Mopskebeertje  - vr 21 jul 2017, 00:05
3 Reacties 
683 Weergaves
door bakplaat
vr 21 jul 2017, 21:44
1 Reacties 
1132 Weergaves
door Erik-
wo 19 jul 2017, 16:39
 Kleurstof en bietjes
door Daan  - wo 21 jun 2017, 18:38
1 Reacties 
632 Weergaves
door Hendrik
di 11 jul 2017, 00:09
 Plakkerig pistolet deeg
door Pomponnetje  - zo 02 jul 2017, 17:53
8 Reacties 
1023 Weergaves
door Pomponnetje
zo 09 jul 2017, 18:40
 pizza wel of niet rijzen
door erikg  - wo 12 apr 2017, 19:05
5 Reacties 
1107 Weergaves
door lekkermelig
za 01 jul 2017, 21:42
 Ovenstand en bakken in pan
door boomboukje  - wo 28 jun 2017, 20:52
3 Reacties 
693 Weergaves
door bakplaat
do 29 jun 2017, 20:18
 Voorrijs en narijs
door speurneus  - di 13 jun 2017, 14:36
8 Reacties 
997 Weergaves
door speurneus
vr 16 jun 2017, 00:48
 Redden van overrijpe poolish ?
door speurneus  - wo 24 mei 2017, 10:30
4 Reacties 
827 Weergaves
door speurneus
do 25 mei 2017, 17:28
 Insnijden en ovenrijs
door Hamit  - zo 21 mei 2017, 15:19
2 Reacties 
880 Weergaves
door Levinebaktbrood
ma 22 mei 2017, 21:20
 Vloerbrood met zaden op buitenkant
door Melig  - di 09 mei 2017, 22:44
8 Reacties 
1139 Weergaves
door Melig
zo 14 mei 2017, 21:33
 Witte bolletjes uit BBM
door Dumbledore  - za 06 mei 2017, 09:49
1 Reacties 
872 Weergaves
door Freubeltje
zo 07 mei 2017, 17:29
 Rijsmandje
door Obelix-BBQ  - do 30 mar 2017, 00:17
4 Reacties 
1198 Weergaves
door henkverhaar
ma 01 mei 2017, 08:09
 Speltmeel
door Alexander  - zo 23 apr 2017, 18:31
4 Reacties 
952 Weergaves
door Alexander
di 25 apr 2017, 11:04
 baguette bakvorm
door guy turf  - do 20 apr 2017, 02:38
2 Reacties 
889 Weergaves
door PatrickD
do 20 apr 2017, 09:51
3 Reacties 
978 Weergaves
door lekkermelig
di 11 apr 2017, 09:55
10 Reacties 
1211 Weergaves
door lekkermelig
ma 10 apr 2017, 00:05
 Pistolets en bulkrijs in koelkast
door Hamit  - za 08 apr 2017, 08:59
3 Reacties 
929 Weergaves
door Hamit
za 08 apr 2017, 18:14
 Hoeveel busbroden per keer in de oven?
door Melig  - do 30 mar 2017, 22:13
12 Reacties 
1287 Weergaves
door Hans0166
di 04 apr 2017, 22:36
 Rijzen timen bij twee ladingen bakken
door Melig  - do 23 mar 2017, 11:40
2 Reacties 
981 Weergaves
door Melig
vr 24 mar 2017, 10:06
 gist voor poolish van 6-8 naar 12 uur
door jasmon  - vr 03 feb 2017, 10:55
6 Reacties 
1466 Weergaves
door TigerManZ
wo 22 mar 2017, 11:02
3 Reacties 
1103 Weergaves
door Melig
zo 19 mar 2017, 16:04
 Autolyse en toevoeging desem.
door Hamit  - za 11 mar 2017, 12:06
4 Reacties 
1191 Weergaves
door Hamit
zo 12 mar 2017, 09:45
 Geen vliesje
door Bagelista  - do 13 nov 2014, 13:10
27 Reacties 
3401 Weergaves
door TigerManZ
za 11 mar 2017, 22:43
 chocolade brood in het klein bakken
door ghost  - do 02 mar 2017, 13:46
6 Reacties 
1222 Weergaves
door TigerManZ
zo 05 mar 2017, 19:10
 hoe hydratie aanpassen?
door barto  - wo 22 feb 2017, 16:08
6 Reacties 
1211 Weergaves
door barto
do 23 feb 2017, 17:38
 Bakken in Broodbakbol/Römertopf/Gietijzeren Pan.
door Eva  - ma 20 feb 2017, 13:47
5 Reacties 
1358 Weergaves
door Eva
wo 22 feb 2017, 19:13
 Stomen voor brood bakken
door Maysun  - za 18 feb 2017, 16:05
2 Reacties 
1250 Weergaves
door john-b-bak
zo 19 feb 2017, 20:56
 Brood bakken en zout
door Baido  - do 09 feb 2017, 15:26
2 Reacties 
1393 Weergaves
door Baido
do 09 feb 2017, 21:06
 Brood is kruimelig in de mond
door Baido  - do 09 feb 2017, 15:30
0 Reacties 
1112 Weergaves
door Baido
do 09 feb 2017, 15:30
 Spelt in de rofco kneder
door jasmon  - za 07 jan 2017, 19:34
4 Reacties 
1479 Weergaves
door Baido
zo 05 feb 2017, 22:04
 Zachte melkbollen van Cor nachtrijs
door Laura Schrage  - do 02 feb 2017, 23:09
3 Reacties 
1313 Weergaves
door stillekracht
vr 03 feb 2017, 17:09
22 Reacties 
3527 Weergaves
door Laura Schrage
zo 29 jan 2017, 19:52
 Tussenrijs
door Jorte  - do 19 jan 2017, 18:39
8 Reacties 
1618 Weergaves
door Jorte
zo 22 jan 2017, 19:33
 Rijskast voor heel weinig...
door lekkermelig  - zo 16 okt 2016, 14:17
10 Reacties 
2598 Weergaves
door born2bake
do 19 jan 2017, 20:32
 Vier broden in hetelucht oven
door Koen77  - za 14 jan 2017, 20:12
4 Reacties 
1444 Weergaves
door Koen77
zo 15 jan 2017, 16:35
 Waldkorn
door MoniqueM  - wo 11 jan 2017, 17:24
2 Reacties 
1384 Weergaves
door MoniqueM
vr 13 jan 2017, 18:10
 zout toevoegen
door john  - zo 08 jan 2017, 11:49
4 Reacties 
1374 Weergaves
door lekkermelig
zo 08 jan 2017, 14:42
 Knip brood
door AnneMarie63  - wo 04 jan 2017, 23:56
8 Reacties 
1716 Weergaves
door Bakker Jan
za 07 jan 2017, 12:38
 pizzasteen verwarmen op gasfornuis?
door Brood van de Haan  - za 31 dec 2016, 15:23
16 Reacties 
1847 Weergaves
door lekkermelig
di 03 jan 2017, 21:01
 Info stretch & fold
door Alexander  - zo 27 nov 2016, 23:12
13 Reacties 
6466 Weergaves
door Troela
vr 30 dec 2016, 14:04
Brood van Jasmon

Ik vind het mooie batards hoor!

Ik heb ook sinds een paar maanden een Breinler SF-[…]

Nouky stelt zich voor

Welkom Nouky :G

3-dagenbrood

Maar inderdaad, Stillekracht. Even zoeken op "[…]