Desemdingen

Nieuw onderwerp

255 onderwerpen

Onderwerpen

Reacties

Weergaves

Laatste bericht

Zuurdesem starter

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « zo 28 mei 2023, 23:10
Reacties: 8
door Jan M » wo 23 jan 2019, 12:45

8 Reacties

39722 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
zo 28 mei 2023, 23:10
Getest: desemstarter Levine vs Weekendbakery

Laatste bericht door Anna « zo 29 mei 2016, 20:26
Reacties: 3
door Anna » za 28 mei 2016, 10:34

3 Reacties

46094 Weergaves

Laatste bericht door Anna
zo 29 mei 2016, 20:26
Eerste rijs in koelkast

Laatste bericht door Leo1nie « za 18 nov 2023, 20:03
Reacties: 1
door Leo1nie » vr 17 nov 2023, 06:53

1 Reacties

266 Weergaves

Laatste bericht door Leo1nie
za 18 nov 2023, 20:03
Desem vragen

Laatste bericht door Leo1nie « zo 29 okt 2023, 16:47
Reacties: 3
door Leo1nie » za 28 okt 2023, 06:07

3 Reacties

836 Weergaves

Laatste bericht door Leo1nie
zo 29 okt 2023, 16:47
Eerste bak

Laatste bericht door Leo1nie « do 26 okt 2023, 18:08
Reacties: 2
door Leo1nie » wo 25 okt 2023, 15:48

2 Reacties

328 Weergaves

Laatste bericht door Leo1nie
do 26 okt 2023, 18:08
Blubberig deeg na 1e rijs

Laatste bericht door Viola1984 « zo 10 sep 2023, 20:13
Reacties: 3
door Viola1984 » wo 23 aug 2023, 11:51

3 Reacties

4866 Weergaves

Laatste bericht door Viola1984
zo 10 sep 2023, 20:13
Onhandelbaar deeg

Laatste bericht door GeeJee « di 25 jul 2023, 22:20
Reacties: 1
door Marian1958 » vr 07 jul 2023, 19:07

1 Reacties

2255 Weergaves

Laatste bericht door GeeJee
di 25 jul 2023, 22:20
Lastig desem

Laatste bericht door Marian1958 « za 08 jul 2023, 17:20

door Marian1958 » za 08 jul 2023, 17:20

0 Reacties

2003 Weergaves

Laatste bericht door Marian1958
za 08 jul 2023, 17:20
blubberige deeg

Laatste bericht door Stesi « wo 05 jul 2023, 17:57
Reacties: 4
door Stesi » za 10 jun 2023, 00:00

4 Reacties

2383 Weergaves

Laatste bericht door Stesi
wo 05 jul 2023, 17:57
Desem heeft 80 graden water gekregen

Laatste bericht door Hans0166 « vr 16 jun 2023, 21:41
Reacties: 5
door chantalbakt » ma 12 jun 2023, 09:26

5 Reacties

2756 Weergaves

Laatste bericht door Hans0166
vr 16 jun 2023, 21:41
wat met plakkerig deeg

Laatste bericht door Stesi « zo 11 jun 2023, 01:18
Reacties: 11
door Stesi » wo 31 mei 2023, 18:35

11 Reacties

3268 Weergaves

Laatste bericht door Stesi
zo 11 jun 2023, 01:18
zuurdesem brood bakken in Zuid-Amerika

Laatste bericht door Stesi « wo 10 mei 2023, 17:36
Reacties: 2
door Stesi » vr 05 mei 2023, 23:07

2 Reacties

2276 Weergaves

Laatste bericht door Stesi
wo 10 mei 2023, 17:36
Starter verzwakt

Laatste bericht door Carmiggelt « do 27 apr 2023, 18:58
Reacties: 4
door Carmiggelt » wo 26 apr 2023, 07:48

4 Reacties

2875 Weergaves

Laatste bericht door Carmiggelt
do 27 apr 2023, 18:58
Tweefasen koude rijs

Laatste bericht door Haasjetik « do 20 apr 2023, 08:45
Reacties: 3
door Jos bakt » wo 19 apr 2023, 09:01

3 Reacties

2521 Weergaves

Laatste bericht door Haasjetik
do 20 apr 2023, 08:45
Zuurdesemstarter lukt niet?

Laatste bericht door lekkermelig « vr 17 mar 2023, 12:35
Reacties: 19
door Aem » di 27 jun 2017, 13:47

19 Reacties

37287 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
vr 17 mar 2023, 12:35
Ph meten

Laatste bericht door Sas_Groningen « wo 01 mar 2023, 22:34
Reacties: 3
door Sas_Groningen » wo 22 feb 2023, 16:18

3 Reacties

2816 Weergaves

Laatste bericht door Sas_Groningen
wo 01 mar 2023, 22:34
Desem nog goed?

Laatste bericht door Victory « do 02 feb 2023, 11:02
Reacties: 4
door Caro_line_bakt » wo 01 feb 2023, 11:04

4 Reacties

3070 Weergaves

Laatste bericht door Victory
do 02 feb 2023, 11:02
Desemstarter van broodbloem met enzymes, een slechte start?

Laatste bericht door lekkermelig « za 21 jan 2023, 09:26
Reacties: 4
door dieter.verbeken » wo 18 jan 2023, 21:38

4 Reacties

3008 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
za 21 jan 2023, 09:26
1ste en 2de rijs verdubbelen?

Laatste bericht door Anna « zo 08 jan 2023, 00:03
Reacties: 1
door janremans » vr 06 jan 2023, 19:45

1 Reacties

5538 Weergaves

Laatste bericht door Anna
zo 08 jan 2023, 00:03
Aveve actieve desem

Laatste bericht door janremans « vr 06 jan 2023, 14:55
Reacties: 2
door janremans » ma 02 jan 2023, 20:38

2 Reacties

2903 Weergaves

Laatste bericht door janremans
vr 06 jan 2023, 14:55
Desembrood bakken in...?

Laatste bericht door Deskman « di 03 jan 2023, 19:50
Reacties: 3
door janremans » ma 02 jan 2023, 20:39

3 Reacties

2739 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
di 03 jan 2023, 19:50
Desem opstarten en onderhouden

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « wo 14 dec 2022, 14:13
Reacties: 12
door De Broodvirtuoos » vr 16 sep 2022, 17:26

12 Reacties

4896 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
wo 14 dec 2022, 14:13
hoe overleeft de starter de winter?

Laatste bericht door Carmiggelt « ma 05 dec 2022, 17:23
Reacties: 2
door bakphine » vr 02 dec 2022, 17:17

2 Reacties

2770 Weergaves

Laatste bericht door Carmiggelt
ma 05 dec 2022, 17:23
zout in desem

Laatste bericht door laincha « wo 23 nov 2022, 09:09
Reacties: 2
door laincha » di 22 nov 2022, 14:43

2 Reacties

4280 Weergaves

Laatste bericht door laincha
wo 23 nov 2022, 09:09
Opstart zuurdesem

Laatste bericht door Vitamine C « ma 31 okt 2022, 16:15
Reacties: 5
door Nico » zo 30 okt 2022, 13:39

5 Reacties

3369 Weergaves

Laatste bericht door Vitamine C
ma 31 okt 2022, 16:15
Spartaanse desem

Laatste bericht door Bantam « ma 31 okt 2022, 16:13
Reacties: 15
door Carmiggelt » vr 30 sep 2022, 16:52

15 Reacties

4881 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
ma 31 okt 2022, 16:13
Lutz Geissler

Laatste bericht door SBSiesling « ma 06 nov 2023, 22:13
Reacties: 3
door bakphine » ma 24 okt 2022, 20:26

3 Reacties

7733 Weergaves

Laatste bericht door SBSiesling
ma 06 nov 2023, 22:13
The Sourdough Journey

Laatste bericht door bakphine « ma 24 okt 2022, 20:31
Reacties: 1
door Jos bakt » ma 30 mei 2022, 09:16

1 Reacties

3098 Weergaves

Laatste bericht door bakphine
ma 24 okt 2022, 20:31
Verhouding voordeeg of levain op totaal deeg

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « ma 03 okt 2022, 13:51
Reacties: 6
door Caro_line_bakt » vr 30 sep 2022, 16:15

6 Reacties

3541 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
ma 03 okt 2022, 13:51
Invriezen

Laatste bericht door dirkjanl « vr 02 sep 2022, 11:34
Reacties: 4
door Hetwilmernielukke » zo 31 jul 2022, 19:30

4 Reacties

3585 Weergaves

Laatste bericht door dirkjanl
vr 02 sep 2022, 11:34
Zuurdesemstarter superactief

Laatste bericht door Stavr0s « wo 10 aug 2022, 13:43
Reacties: 3
door Stavr0s » vr 05 aug 2022, 08:59

3 Reacties

3695 Weergaves

Laatste bericht door Stavr0s
wo 10 aug 2022, 13:43
voloren spelt zuurdesem brood

Laatste bericht door Levinebaktbrood « do 07 jul 2022, 22:09
Reacties: 4
door Zebra7 » wo 06 jul 2022, 12:02

4 Reacties

3886 Weergaves

Laatste bericht door Levinebaktbrood
do 07 jul 2022, 22:09
Zuurdesemstarter uit de koelkast halen en actief maken

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « ma 20 jun 2022, 20:43
Reacties: 15
door Clarissa » za 12 feb 2022, 13:35

15 Reacties

9371 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
ma 20 jun 2022, 20:43
karton

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « ma 20 jun 2022, 08:44
Reacties: 24
door Hetwilmernielukke » zo 29 mei 2022, 09:43

24 Reacties

7716 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
ma 20 jun 2022, 08:44
Recept gevraagd voor volkorenbrood met desem en gist

Laatste bericht door Bantam « do 16 jun 2022, 13:12
Reacties: 13
door Jos bakt » do 19 mei 2022, 16:31

13 Reacties

5508 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
do 16 jun 2022, 13:12
turbo starter.

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « di 07 jun 2022, 08:57
Reacties: 15
door Hetwilmernielukke » ma 30 mei 2022, 12:10

15 Reacties

5816 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
di 07 jun 2022, 08:57
Desem in de BBM

Laatste bericht door Victory « di 17 mei 2022, 22:45
Reacties: 6
door Victory » wo 04 mei 2022, 13:02

6 Reacties

4319 Weergaves

Laatste bericht door Victory
di 17 mei 2022, 22:45
Desembrood met kruim van een gistbrood

Laatste bericht door Victory « vr 13 mei 2022, 11:15
Reacties: 4
door Bakben » do 12 mei 2022, 23:21

4 Reacties

3546 Weergaves

Laatste bericht door Victory
vr 13 mei 2022, 11:15
Deeg wordt te plakkerig tijdens eerste rijs waardoor het niet meer te vormen is

Laatste bericht door lekkermelig « ma 02 mei 2022, 22:50
Reacties: 6
door Lara bakt brood » wo 27 apr 2022, 10:57

6 Reacties

4268 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
ma 02 mei 2022, 22:50
Starter

Laatste bericht door lekkermelig « di 26 apr 2022, 12:10
Reacties: 12
door Ant » za 02 apr 2022, 21:08

12 Reacties

5386 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
di 26 apr 2022, 12:10
Dr Oetker gedroogde zuurdesem

Laatste bericht door Deskman « zo 24 apr 2022, 22:36
Reacties: 4
door KeesR » ma 20 dec 2021, 23:51

4 Reacties

4783 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
zo 24 apr 2022, 22:36
Mijn eerste desembrood: plakkerig binnenin

Laatste bericht door Deskman « zo 24 apr 2022, 22:17
Reacties: 6
door dieter.verbeken » zo 28 feb 2021, 19:13

6 Reacties

7465 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
zo 24 apr 2022, 22:17
Zuurdesem met noten en cranberries

Laatste bericht door Levinebaktbrood « vr 15 apr 2022, 23:07
Reacties: 1
door JosT » zo 06 feb 2022, 21:32

1 Reacties

3461 Weergaves

Laatste bericht door Levinebaktbrood
vr 15 apr 2022, 23:07
Mijn desem avontuur

Laatste bericht door Giovanni « vr 11 mar 2022, 11:25
Reacties: 86
door Brioche » zo 09 jan 2022, 16:05
1

2
86 Reacties

24856 Weergaves

Laatste bericht door Giovanni
vr 11 mar 2022, 11:25
Desembrood uit do en oven

Laatste bericht door JosT « do 03 mar 2022, 22:19
Reacties: 11
door JosT » ma 28 feb 2022, 20:04

11 Reacties

5418 Weergaves

Laatste bericht door JosT
do 03 mar 2022, 22:19
Inspiratie voor discard restjes van je zuurdesem stater

Laatste bericht door Marionbakt « wo 16 feb 2022, 10:38
Reacties: 12
door Clarissa » zo 13 feb 2022, 10:51

12 Reacties

7388 Weergaves

Laatste bericht door Marionbakt
wo 16 feb 2022, 10:38
Zuurdesembrood bakken in de broodbakmachine

Laatste bericht door papagena « di 01 feb 2022, 11:58
Reacties: 23
door MaxMax » do 21 jul 2016, 22:39

23 Reacties

59307 Weergaves

Laatste bericht door papagena
di 01 feb 2022, 11:58
Bakin soda toevoegen voor (nog) luchtiger brood?

Laatste bericht door KeesR « di 02 nov 2021, 21:28
Reacties: 4
door Krukel » zo 24 okt 2021, 19:36

4 Reacties

5452 Weergaves

Laatste bericht door KeesR
di 02 nov 2021, 21:28
Desem met melk ipv water

Laatste bericht door Victory « za 23 okt 2021, 09:28
Reacties: 3
door Victory » do 21 okt 2021, 21:28

3 Reacties

4329 Weergaves

Laatste bericht door Victory
za 23 okt 2021, 09:28
discard

Laatste bericht door Houtvogel « vr 20 aug 2021, 15:54
Reacties: 2
door Houtvogel » do 19 aug 2021, 17:38

2 Reacties

6202 Weergaves

Laatste bericht door Houtvogel
vr 20 aug 2021, 15:54

Nieuw onderwerp

255 onderwerpen

Terug naar het forumoverzicht

Forumpermissies

Je kunt niet nieuwe berichten plaatsen in dit forum
Je kunt niet reageren op onderwerpen in dit forum
Je kunt niet je eigen berichten wijzigen in dit forum
Je kunt niet je eigen berichten verwijderen in dit forum
Je kunt geen bijlagen plaatsen in dit forum