Desemdingen

Nieuw onderwerp

247 onderwerpen

Onderwerpen

Reacties

Weergaves

Laatste bericht

Zuurdesem starter

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « zo 28 mei 2023, 23:10
Reacties: 8
door Jan M » wo 23 jan 2019, 12:45

8 Reacties

35020 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
zo 28 mei 2023, 23:10
Getest: desemstarter Levine vs Weekendbakery

Laatste bericht door Anna « zo 29 mei 2016, 20:26
Reacties: 3
door Anna » za 28 mei 2016, 10:34

3 Reacties

41814 Weergaves

Laatste bericht door Anna
zo 29 mei 2016, 20:26
wat met plakkerig deeg

Laatste bericht door Stesi « wo 07 jun 2023, 23:39
Reacties: 9
door Stesi » wo 31 mei 2023, 18:35

9 Reacties

274 Weergaves

Laatste bericht door Stesi
wo 07 jun 2023, 23:39
zuurdesem brood bakken in Zuid-Amerika

Laatste bericht door Stesi « wo 10 mei 2023, 17:36
Reacties: 2
door Stesi » vr 05 mei 2023, 23:07

2 Reacties

335 Weergaves

Laatste bericht door Stesi
wo 10 mei 2023, 17:36
Starter verzwakt

Laatste bericht door Carmiggelt « do 27 apr 2023, 18:58
Reacties: 4
door Carmiggelt » wo 26 apr 2023, 07:48

4 Reacties

803 Weergaves

Laatste bericht door Carmiggelt
do 27 apr 2023, 18:58
Tweefasen koude rijs

Laatste bericht door Haasjetik « do 20 apr 2023, 08:45
Reacties: 3
door Jos bakt » wo 19 apr 2023, 09:01

3 Reacties

497 Weergaves

Laatste bericht door Haasjetik
do 20 apr 2023, 08:45
Zuurdesemstarter lukt niet?

Laatste bericht door lekkermelig « vr 17 mar 2023, 12:35
Reacties: 19
door Aem » di 27 jun 2017, 13:47

19 Reacties

31473 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
vr 17 mar 2023, 12:35
Ph meten

Laatste bericht door Sas_Groningen « wo 01 mar 2023, 22:34
Reacties: 3
door Sas_Groningen » wo 22 feb 2023, 16:18

3 Reacties

838 Weergaves

Laatste bericht door Sas_Groningen
wo 01 mar 2023, 22:34
Desem nog goed?

Laatste bericht door Victory « do 02 feb 2023, 11:02
Reacties: 4
door Caro_line_bakt » wo 01 feb 2023, 11:04

4 Reacties

1008 Weergaves

Laatste bericht door Victory
do 02 feb 2023, 11:02
Desemstarter van broodbloem met enzymes, een slechte start?

Laatste bericht door lekkermelig « za 21 jan 2023, 09:26
Reacties: 4
door dieter.verbeken » wo 18 jan 2023, 21:38

4 Reacties

897 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
za 21 jan 2023, 09:26
1ste en 2de rijs verdubbelen?

Laatste bericht door Anna « zo 08 jan 2023, 00:03
Reacties: 1
door janremans » vr 06 jan 2023, 19:45

1 Reacties

1640 Weergaves

Laatste bericht door Anna
zo 08 jan 2023, 00:03
Aveve actieve desem

Laatste bericht door janremans « vr 06 jan 2023, 14:55
Reacties: 2
door janremans » ma 02 jan 2023, 20:38

2 Reacties

826 Weergaves

Laatste bericht door janremans
vr 06 jan 2023, 14:55
Desembrood bakken in...?

Laatste bericht door Deskman « di 03 jan 2023, 19:50
Reacties: 3
door janremans » ma 02 jan 2023, 20:39

3 Reacties

751 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
di 03 jan 2023, 19:50
Desem opstarten en onderhouden

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « wo 14 dec 2022, 14:13
Reacties: 12
door De Broodvirtuoos » vr 16 sep 2022, 17:26

12 Reacties

2070 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
wo 14 dec 2022, 14:13
hoe overleeft de starter de winter?

Laatste bericht door Carmiggelt « ma 05 dec 2022, 17:23
Reacties: 2
door bakphine » vr 02 dec 2022, 17:17

2 Reacties

834 Weergaves

Laatste bericht door Carmiggelt
ma 05 dec 2022, 17:23
zout in desem

Laatste bericht door laincha « wo 23 nov 2022, 09:09
Reacties: 2
door laincha » di 22 nov 2022, 14:43

2 Reacties

1923 Weergaves

Laatste bericht door laincha
wo 23 nov 2022, 09:09
Opstart zuurdesem

Laatste bericht door Vitamine C « ma 31 okt 2022, 16:15
Reacties: 5
door Nico » zo 30 okt 2022, 13:39

5 Reacties

1257 Weergaves

Laatste bericht door Vitamine C
ma 31 okt 2022, 16:15
Spartaanse desem

Laatste bericht door Bantam « ma 31 okt 2022, 16:13
Reacties: 15
door Carmiggelt » vr 30 sep 2022, 16:52

15 Reacties

1726 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
ma 31 okt 2022, 16:13
Lutz Geissler

Laatste bericht door papagena « wo 26 okt 2022, 09:37
Reacties: 2
door bakphine » ma 24 okt 2022, 20:26

2 Reacties

3553 Weergaves

Laatste bericht door papagena
wo 26 okt 2022, 09:37
The Sourdough Journey

Laatste bericht door bakphine « ma 24 okt 2022, 20:31
Reacties: 1
door Jos bakt » ma 30 mei 2022, 09:16

1 Reacties

1230 Weergaves

Laatste bericht door bakphine
ma 24 okt 2022, 20:31
Verhouding voordeeg of levain op totaal deeg

Laatste bericht door De Broodvirtuoos « ma 03 okt 2022, 13:51
Reacties: 6
door Caro_line_bakt » vr 30 sep 2022, 16:15

6 Reacties

1320 Weergaves

Laatste bericht door De Broodvirtuoos
ma 03 okt 2022, 13:51
Invriezen

Laatste bericht door dirkjanl « vr 02 sep 2022, 11:34
Reacties: 4
door Hetwilmernielukke » zo 31 jul 2022, 19:30

4 Reacties

1508 Weergaves

Laatste bericht door dirkjanl
vr 02 sep 2022, 11:34
Zuurdesemstarter superactief

Laatste bericht door Stavr0s « wo 10 aug 2022, 13:43
Reacties: 3
door Stavr0s » vr 05 aug 2022, 08:59

3 Reacties

1681 Weergaves

Laatste bericht door Stavr0s
wo 10 aug 2022, 13:43
voloren spelt zuurdesem brood

Laatste bericht door Levinebaktbrood « do 07 jul 2022, 22:09
Reacties: 4
door Zebra7 » wo 06 jul 2022, 12:02

4 Reacties

1774 Weergaves

Laatste bericht door Levinebaktbrood
do 07 jul 2022, 22:09
Zuurdesemstarter uit de koelkast halen en actief maken

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « ma 20 jun 2022, 20:43
Reacties: 15
door Clarissa » za 12 feb 2022, 13:35

15 Reacties

5149 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
ma 20 jun 2022, 20:43
karton

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « ma 20 jun 2022, 08:44
Reacties: 24
door Hetwilmernielukke » zo 29 mei 2022, 09:43

24 Reacties

3499 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
ma 20 jun 2022, 08:44
Recept gevraagd voor volkorenbrood met desem en gist

Laatste bericht door Bantam « do 16 jun 2022, 13:12
Reacties: 13
door Jos bakt » do 19 mei 2022, 16:31

13 Reacties

2596 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
do 16 jun 2022, 13:12
turbo starter.

Laatste bericht door Hetwilmernielukke « di 07 jun 2022, 08:57
Reacties: 15
door Hetwilmernielukke » ma 30 mei 2022, 12:10

15 Reacties

2542 Weergaves

Laatste bericht door Hetwilmernielukke
di 07 jun 2022, 08:57
Desem in de BBM

Laatste bericht door Victory « di 17 mei 2022, 22:45
Reacties: 6
door Victory » wo 04 mei 2022, 13:02

6 Reacties

1991 Weergaves

Laatste bericht door Victory
di 17 mei 2022, 22:45
Desembrood met kruim van een gistbrood

Laatste bericht door Victory « vr 13 mei 2022, 11:15
Reacties: 4
door Bakben » do 12 mei 2022, 23:21

4 Reacties

1486 Weergaves

Laatste bericht door Victory
vr 13 mei 2022, 11:15
Deeg wordt te plakkerig tijdens eerste rijs waardoor het niet meer te vormen is

Laatste bericht door lekkermelig « ma 02 mei 2022, 22:50
Reacties: 6
door Lara bakt brood » wo 27 apr 2022, 10:57

6 Reacties

1935 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
ma 02 mei 2022, 22:50
Starter

Laatste bericht door lekkermelig « di 26 apr 2022, 12:10
Reacties: 12
door Ant » za 02 apr 2022, 21:08

12 Reacties

2664 Weergaves

Laatste bericht door lekkermelig
di 26 apr 2022, 12:10
Dr Oetker gedroogde zuurdesem

Laatste bericht door Deskman « zo 24 apr 2022, 22:36
Reacties: 4
door KeesR » ma 20 dec 2021, 23:51

4 Reacties

2581 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
zo 24 apr 2022, 22:36
Mijn eerste desembrood: plakkerig binnenin

Laatste bericht door Deskman « zo 24 apr 2022, 22:17
Reacties: 6
door dieter.verbeken » zo 28 feb 2021, 19:13

6 Reacties

5260 Weergaves

Laatste bericht door Deskman
zo 24 apr 2022, 22:17
Zuurdesem met noten en cranberries

Laatste bericht door Levinebaktbrood « vr 15 apr 2022, 23:07
Reacties: 1
door JosT » zo 06 feb 2022, 21:32

1 Reacties

1607 Weergaves

Laatste bericht door Levinebaktbrood
vr 15 apr 2022, 23:07
Mijn desem avontuur

Laatste bericht door Giovanni « vr 11 mar 2022, 11:25
Reacties: 86
door Brioche » zo 09 jan 2022, 16:05
1

2
86 Reacties

12067 Weergaves

Laatste bericht door Giovanni
vr 11 mar 2022, 11:25
Desembrood uit do en oven

Laatste bericht door JosT « do 03 mar 2022, 22:19
Reacties: 11
door JosT » ma 28 feb 2022, 20:04

11 Reacties

2608 Weergaves

Laatste bericht door JosT
do 03 mar 2022, 22:19
Inspiratie voor discard restjes van je zuurdesem stater

Laatste bericht door Marionbakt « wo 16 feb 2022, 10:38
Reacties: 12
door Clarissa » zo 13 feb 2022, 10:51

12 Reacties

3741 Weergaves

Laatste bericht door Marionbakt
wo 16 feb 2022, 10:38
Zuurdesembrood bakken in de broodbakmachine

Laatste bericht door papagena « di 01 feb 2022, 11:58
Reacties: 23
door MaxMax » do 21 jul 2016, 22:39

23 Reacties

54361 Weergaves

Laatste bericht door papagena
di 01 feb 2022, 11:58
Bakin soda toevoegen voor (nog) luchtiger brood?

Laatste bericht door KeesR « di 02 nov 2021, 21:28
Reacties: 4
door Krukel » zo 24 okt 2021, 19:36

4 Reacties

3393 Weergaves

Laatste bericht door KeesR
di 02 nov 2021, 21:28
Desem met melk ipv water

Laatste bericht door Victory « za 23 okt 2021, 09:28
Reacties: 3
door Victory » do 21 okt 2021, 21:28

3 Reacties

2308 Weergaves

Laatste bericht door Victory
za 23 okt 2021, 09:28
discard

Laatste bericht door Houtvogel « vr 20 aug 2021, 15:54
Reacties: 2
door Houtvogel » do 19 aug 2021, 17:38

2 Reacties

4270 Weergaves

Laatste bericht door Houtvogel
vr 20 aug 2021, 15:54
Zuurdesem krijgt wit laagje

Laatste bericht door papagena « do 08 jul 2021, 15:53
Reacties: 1
door g.a.verrips » ma 05 jul 2021, 08:34

1 Reacties

3532 Weergaves

Laatste bericht door papagena
do 08 jul 2021, 15:53
Gaat het goed?

Laatste bericht door g.a.verrips « za 03 jul 2021, 22:02
Reacties: 2
door g.a.verrips » za 03 jul 2021, 09:24

2 Reacties

2635 Weergaves

Laatste bericht door g.a.verrips
za 03 jul 2021, 22:02
Desem deeg blijft plakkerig

Laatste bericht door Bantam « zo 09 mei 2021, 21:12
Reacties: 1
door Jigger64 » zo 09 mei 2021, 19:17

1 Reacties

3983 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
zo 09 mei 2021, 21:12
Zuurdesem op basis van zilvervliesrijst

Laatste bericht door Bantam « di 16 mar 2021, 20:55
Reacties: 9
door Bantam » do 11 mar 2021, 00:02

9 Reacties

8126 Weergaves

Laatste bericht door Bantam
di 16 mar 2021, 20:55
Starter wilt wel, maar ook niet

Laatste bericht door hjeverts « ma 15 mar 2021, 13:08
Reacties: 13
door Eef » do 25 feb 2021, 14:33

13 Reacties

7342 Weergaves

Laatste bericht door hjeverts
ma 15 mar 2021, 13:08
Desem starter met Emelie t65?

Laatste bericht door Mathijs78 « wo 10 mar 2021, 13:39
Reacties: 6
door Mathijs78 » za 06 mar 2021, 00:12

6 Reacties

7061 Weergaves

Laatste bericht door Mathijs78
wo 10 mar 2021, 13:39
Starter met T55 tarwebloem: stoppen of doorgaan

Laatste bericht door Itslein « wo 03 mar 2021, 15:26
Reacties: 12
door dieter.verbeken » wo 10 feb 2021, 17:23

12 Reacties

7642 Weergaves

Laatste bericht door Itslein
wo 03 mar 2021, 15:26
Desempoeder

Laatste bericht door KeesR « zo 28 feb 2021, 22:48
Reacties: 3
door KeesR » do 25 feb 2021, 21:44

3 Reacties

4769 Weergaves

Laatste bericht door KeesR
zo 28 feb 2021, 22:48

Nieuw onderwerp

247 onderwerpen

Terug naar het forumoverzicht

Forumpermissies

Je kunt niet nieuwe berichten plaatsen in dit forum
Je kunt niet reageren op onderwerpen in dit forum
Je kunt niet je eigen berichten wijzigen in dit forum
Je kunt niet je eigen berichten verwijderen in dit forum
Je kunt geen bijlagen plaatsen in dit forum