Maismeel.

[johanna]

Voor de glutenvrije zuurdesem gebruik ik boekweitmeel maar nu zag ik ook nog maismeel in mijn kast maar deze is voorgekookt? Kan ik die gebruiken? Zo niet wat kan er nog meer bij.

[Levinebaktbrood]

Voorgekookt maismeel (polenta) kun je niet in de desem zelf gebruiken, wel in het uiteindelijke deeg.

[johanna]

Oke dank je.