Sesamolie

[jasmon]

Graag wil ik in mijn broden met sesam sesamolie gebruiken ipv neutrale.

Hiervoor zou ik de olie van geperste ongeroosterde sesamzaad moeten gebruiken.

Wie gebruikt ook sesamolie en welke is dat dan?

[Levinebaktbrood]

Ik gebruik wel sesamolie. Er staat in mijn 1e boek ook een recept waarin dat gebruikt wordt. Je moet dus de sesamolie gebruiken die je ook in bijv. sladressing kunt gebruiken, niet de Aziatische variant want die is veel sterker van smaak. In plaats van sesamolie kun je ook walnotenolie, pistacheolie of hazelnootolie gebruiken.