Kan ik bij een willekeurig brood het meel vervangen voor mashela of bv maar 10 of 20% ? Heeft het een uitgesproken smaak of smaakt het nergens naar.
OF is het helemaal niet geschikt voor brood? Voor pannenkoeken ofzo?
Ik heb het niet aan de molenaar (halsteren) gevraagd want hij had het zo druk, er stond een lange rij wachtenden, was ieder dag zo zei hij, maar tot op heden was alles nog leverbaar. Thuisbakkerswinkel (molen de Pere) had praktisch niets meer. Ook in Zeeland heeft dus het bakvirus door het coronavirus toegeslagen . Straks de bakkers nog zonder inkomen
