Broodbakforum

Hoi,

Wat is krokant broodpoeder?
En kan je dit zelf maken of dient dit gekocht te worden?

Das poeier wat lekker knisperd tussen je tanden...

Nee het is poeier wat brood krokant dient te maken en laten blijven... ik moet het eerste brood nog zien wat langer dan 4 uur echt lekker krokant is...

Goe voor de handel duzz... kopen.....

Ik dacht dat het ook gebruikt wordt voor op turkse stokbroden en surinaamse puntjes. Dat het er op gestrooid wordt zegmaar.

Krokant poeder is een broodverbeteraar. Het maakt de broodjes beslist niet lekkerder en ook niet krokanter Dus je hebt het niet nodig.

Je bent denk ik in de war met rijststrooimeel.

Laten we het hopen want dat heb ik al besteld

Hoi,

ja inderdaad! krokant broodpoeder is een broodverbeteraar en ik heb er wat mee geëxperimenteerd een jaar geleden, maar het verschil is er bijna niet. Voor de smaak kun je het ook achterwege laten.

Groet,

evert

ik heb het recent ook gekocht, maar voegt inderdaad weinig toe. had de hoop dat het luchtiger zou worden, maar ook niet. toch maar aan de gluten o.i.d.