Broodbakforum

Kan iemand mij aangeven waar ik, tussen Antwerpen en Zeeland, bloem en meel kan kopen dat van de molen komt? Dus geen industrieel gemalen bloem met toevoegingen zoals bvb Aveve. Ik had een mooi adres in Zeeland, maar nu reeds de 2x op korte tijd dat ik levende maden in de bloem vind...

Kijk eens op https://broodsmakelijk.nl/molenwinkels-zeeland

Heeft u dat gemeld bij hen? Zou ik toch doen (en als molenaar ook op prijs stellen!)

Afhankelijk van de THT / productiedatum en of het biologisch is.. kan het verschillen wanneer je 'prijs' hebt.
Vaak zie je dat er bij de "vrijwillig" molenaars er te weinig roulatie in de stock zit met alle problemen van dien. Meel en bloem is helaas erg gevoelig aan rustig en stil te liggen, zeker in molens waar het ook nog al eens wat vochtig durft zijn..

Flourpower schreef:Heeft u dat gemeld bij hen? Zou ik toch doen (en als molenaar ook op prijs stellen!)

Afhankelijk van de THT / productiedatum en of het biologisch is.. kan het verschillen wanneer je 'prijs' hebt.
Vaak zie je dat er bij de "vrijwillig" molenaars er te weinig roulatie in de stock zit met alle problemen van dien. Meel en bloem is helaas erg gevoelig aan rustig en stil te liggen, zeker in molens waar het ook nog al eens wat vochtig durft zijn..

Ja, ik heb een goed contact met de man en heb het hem netjes gemeld. Natuurlijk vervelend voor beide partijen. De smaak van de bloem is heel goed, maar ik durf ze niet meer te gebruiken zonder eerst te zeven. Het zou bio tarwebloem moeten zijn , maar productiedatum ken ik niet.

Vandaag zag ik er een bovenin een net geopende zak kruipen. Foto's genomen en gelijk weggegooid

Verstuurd vanaf mijn SM-A715F met Tapatalk

Molens in Zuid-West Brabant:
De 2 Vrienden - Bergen op Zoom (ga ik altijd)
Antoniusmolen - Halsteren
Johanna - Huijbergen

Bakker Henk schreef: ↑di 27 okt 2020, 18:52 Molens in Zuid-West Brabant:
De 2 Vrienden - Bergen op Zoom (ga ik altijd)
Antoniusmolen - Halsteren
Johanna - Huijbergen

Bedankt Henk! Hier heb ik wat aan en allemaal in de buurt.
Deze middag ga ik een kijkje nemen in de winkel van de Antoniusmolen

Brassers molen in biggekerke of
molen de Pere in Oost Souburg, als ik die richting niet op ga bestel ik het online. Boven de €40 gratis verzenden, anders €3.95 tot 10kg dus valt wel mee. Moet ik vanuit Zeeland richting Brabant, dan ga ik ook naar molen Anthonius in halsteren, heeft jammer genoeg geen patent.