suikerbrood blik

Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

suikerbrood blik

Bericht door Sylvana »

Wat voor bakblik gebruik je bij het van suikerbrood.
De aluminium wegwerp of wat anders
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: suikerbrood blik

Bericht door Victory »

Ik gebruik aluminium wegwerp.
Je kunt het ook in een broodbus maken met een stuk bakpapier erin. Ik persoonlijk deed dat 1x en nooit weer😁. Kost wat, maar ik heb geen gedoe met suiker in de broodbussen🙂
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: suikerbrood blik

Bericht door Sylvana »

Ik zal eens kijken als ik ergens de aluminium kan vinden.
Ik weet dus niet als mij de brood bus mij zal gaan bevallen
Gebruikersavatar
Victory
Warme bakker
Berichten: 578
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: suikerbrood blik

Bericht door Victory »

Als je kleintjes wil, ik zag ze laatst bij de Wibra voor de BBQ zo kun je nog wel eens wat vinden en anders, als je dat kunt, groothandel of internet.
Groetjes Victory

Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: suikerbrood blik

Bericht door lekkermelig »

Ik heb een paar keer suikerbrood gebakken in een normaal blik. Daarbij dus gewoon het blik ingevet, papier erin gedaan en daarbinnen weer vet (en suiker) en dan het suikerbrood erin. Je blikken worden behoorlijk vies, maar met bakpapier komen de broden en moeiteloos uit, en die blikken heb ik gewoon onder de kraan afgespoeld en daarna wel goed laten drogen. We eten het eigenlijk maar heel af en toe, want veel te zoet.. mijn Duitse bakvrienden vonden het zo zoet/ongezond dat ze het eigenlijk niet wilde eten. En levientjes lusten ze ook al niet! Rare jongens die Duitsers...

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: suikerbrood blik

Bericht door Sylvana »

Ik heb namelijk 1 blik die ik voornamelijk gebruik voor de cake (diverse soorten).
Bij de oosterburen kennen ze haast geen suiker, en daar is het volgens ons dan weer ongezoet
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: suikerbrood blik

Bericht door Levinebaktbrood »

En levientjes lusten ze ook al niet! Rare jongens die Duitsers...
Nah, inderdaad rare jongens die Duitsers. Wie lust er nou geen Levientjes, lekkerste brood van de hele wereld :lol:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Sylvana
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: do 31 mar 2022, 12:35

Re: suikerbrood blik

Bericht door Sylvana »

had de suikerbrood in de cakeblik gebakken.
Ben er achter gekomen als ik het nog een keer in de cakeblik ga doen. dat ik dan bakpapier erin.
Kreeg het nu met moeite eruit, ondanks dat ik het in had gevet
Plaats reactie