hallo, weer een vraagje
ik heb 2 bakbussen helaas net niet even groot
de maten komen in cm
bus 1: 25,5 x 15.2 x 6;4 inhoud is dus 2529.6 cm³
bus 2: 24,8 x 14,2 x 6,4 inhoud is dus 2253,8 cm³
hoeveel totaal broodgewicht bertegenwoordigen deze bakbussen
of moet ik vertrekken van uit een meelgewicht
hoewel dan is het wat moeilijker als je ook noten, rozijnen, of zoals ik soms doe meusli toevoegd
Bakbussen
- Pierre Ferson
- Jongste bediende
- Berichten: 45
- Lid geworden op: za 21 nov 2015, 18:42
- jasmon
- Deegroller
- Berichten: 303
- Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
- Locatie: Baarn
Re: Bakbussen
Hoeveelheid gebruikte meel is ongeveer 1/5 deel van je blikinhoud dus 2529/5 2253/5
Jan
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
- Pierre Ferson
- Jongste bediende
- Berichten: 45
- Lid geworden op: za 21 nov 2015, 18:42
Re: Bakbussen
heb alles eens berekend in exeljasmon schreef:Hoeveelheid gebruikte meel is ongeveer 1/5 deel van je blikinhoud dus 2529/5 2253/5
meel = gemiddeld 475
totaal brood zou dan ongeveer 800 gr zijn
volgen de verpakking van het kleinere bakblik zou dit voor 1 kg zijn
toch wel een heel verschil
- Pierre Ferson
- Jongste bediende
- Berichten: 45
- Lid geworden op: za 21 nov 2015, 18:42
Re: Bakbussen
trouwens ik had ze eens mee genomen naar de avondles broodbakken en de bakker zij ook dat ze vor een groter brood dan 800 gr zouden zijn
de bakbbussen daar waren ook wel kleiner
de bakbbussen daar waren ook wel kleiner
Laatst gewijzigd door Ballie op ma 29 feb 2016, 22:53, 1 keer totaal gewijzigd.
Reden: Overbodige quote verwijderd. Het is niet nodig om het direct voorgaande bericht (volledig) te quoten...
Reden: Overbodige quote verwijderd. Het is niet nodig om het direct voorgaande bericht (volledig) te quoten...
- Rob van Rotterdam
- Deegkneder
- Berichten: 120
- Lid geworden op: wo 25 apr 2012, 14:40
Re: Bakbussen
Dit is niet heel kritisch. Je zou voor jouw beide blikken zelfs dezelfde hoeveelheid deeg kunnen aanmaken. Zóveel verschillen ze niet in afmeting. Dan kun je meteen het verschil zien. Desgewenst kun je bij een volgende ronde de gebruikte hoeveelheid deeg aanpassen.Pierre Ferson schreef: ..., toch wel een heel verschil.
rob
graanmolen, mechanisch weegschaaltje, kneden met de hand, gewoon oventje.
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Bakbussen
Je kunt voor deze bussen 500 gram meel gebruiken. Afhankelijk van de samenstelling van je brood kom je dan ergens tussen de 800 en de 1000 gram per brood uit. Mocht dit toch teveel (of te weinig) blijken te zijn, dan kun je dit een volgende keer bijstellen...
Het leven is goed, in het Brabantse land...