opslaan meel

Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Laura Schrage
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: di 16 feb 2016, 21:07

opslaan meel

Bericht door Laura Schrage »

Hoi allemaal!
Ik lees wel vaker dat er bij de molen besteld wordt en wil dat ook graag. Om het economisch te houden ivm verzendkosten lijkt het me goed om grote hoeveelheid te bestellen. Wie van jullie doet dit ook en dan de hamvraag waar bewaar je het in :shock:
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: opslaan meel

Bericht door miesje1959 »

Ik bewaar het boven op een logeerkamer, daar is het droog en koel en op die manier staat het niet in de weg. Ik bestel zakken van 5 kilo en de aangebroken zakken staan in de keuken op een plank.
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Corrie
Jongste bediende
Berichten: 44
Lid geworden op: do 15 mei 2014, 20:48
Locatie: Z.O-Drenthe

Re: opslaan meel

Bericht door Corrie »

Ik koop 25 kg zakken bij de Zuidmolen voor het meel wat ik elke week gebruik om te bakken, andere meel, wat ik niet zo vaak gebruik, koop ik per 5 kg.
Ik bewaar de 25 kg meel in tonnen. Zoals op foto. De kleine hoeveelheden bewaar ik bij elkaar in een afsluitbare plastic bak.

Afbeelding
Gebruikersavatar
Laura Schrage
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: di 16 feb 2016, 21:07

Re: opslaan meel

Bericht door Laura Schrage »

Wat een mooie tonnen! Waar komen die vandaan?
Gebruikersavatar
Corrie
Jongste bediende
Berichten: 44
Lid geworden op: do 15 mei 2014, 20:48
Locatie: Z.O-Drenthe

Re: opslaan meel

Bericht door Corrie »

Welkoop of boerenbond.
Zijn eigenlijk voertonnen, ik gebruik ze voor meel, sluiten goed af.
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door lekkermelig »

Laura Schrage schreef:Wat een mooie tonnen! Waar komen die vandaan?
Gewoon even googlen op curtec vaten. Worden ook veel gebruikt bij hobby brouwen, zuurkool maken of als waterdichte vaatjes in een kano.

Overigens zijn ze vrij prijzig. Je zou ook deze kunnen overwegen voor de grote hoeveelheden.
https://www.bakkerijgereedschap.nl/Verr ... -en-Tonnen

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door lekkermelig »

Er gaat bij mij meestal zo'n 25 kilo meel per maand door.
Dat koop ik meestal in 5 kg zakken voor rogge, biobloem en volkorenmeel. Niet in grotere hoeveelheden omdat dat zo onhandig plek inneemt. De 5 kg zakken bewaar ik meestal in de originele verpakking, het gaat er redelijk snel doorheen dus veel last van beestjes heb je daarbij niet.
Maar ik heb geloof ik wel 15-20 soorten meel en vlokken in kleine verpakkingen staan. Die gaan er minder hard doorheen en sla ik dus op in hermetisch afgesloten plastic bakken. In Ikea 365+ dozen kan je meestal zo'n vier zakken proppen en die zijn nog redelijk betaalbaar, ik heb zes van die bakken staan. Tegenwoordig hebben ze ook een andere serie, die nog meer volume heeft.
Overigens zal elke molenaar je vertellen dat je het meel in zakken moet bewaren en niet in plastic. Heel leuk, maar als de meelmotten gewoon door de molen vliegen (zoals ik laatst constateerde) koop ik het liever elders en/of bewaar ik het in plastic. Bij mijn favoriete leverancier heb ik overigens nog nooit motten gezien, ze vertelden me ook dat ze feromoonvallen gebruikten.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door bakplaat »

Al vele jaren gebruik dit soort blikken bussen waarin gemalen koffie verpakt is geweest...

Afbeelding

...ooit eens van een kennis uit de Horeca gekregen. Om de koffiegeur te doen verdwijnen,voor gebruik eerst grondig afgewassen en een paar dagen in de buitenlucht gedroogd.
Er kan precies een zak á 5 kilo bloem/meel/Zuidmolen in en bewaar ze koel droog en donker in mijn 'magazijntje'/kast onder de trap.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Laura Schrage
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: di 16 feb 2016, 21:07

Re: opslaan meel

Bericht door Laura Schrage »

Dat zijn idd mooie tonnen, en het blok heeft echt wel wat maar denk aan de 25 kg zakken aangezien er hier ongeveer 9 broden per week doorheen gaan. Ik ga eens kijken bij voertonnen.nl die ik vond via google. Dank voor de reacties :-)
Gebruikersavatar
jasmon
Deegroller
Berichten: 303
Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
Locatie: Baarn

Re: opslaan meel

Bericht door jasmon »

Alternatief misschien de emmers met deksel van de brouwmarkt
Jan

-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door Ballie »

Laura Schrage schreef:Ik ga eens kijken bij voertonnen.nl die ik vond via google. Dank voor de reacties :-)
Daar heb ik ze ook vandaan. Zijn zeker niet te duur...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
AlexanderB
Jongste bediende
Berichten: 47
Lid geworden op: di 19 jan 2016, 18:48

Re: opslaan meel

Bericht door AlexanderB »

Ik gebruik bakken van de Ikea (http://www.ikea.com/nl/nl/search/?query=tillsluta)
Sluiten luchtdicht af en zijn een mooi formaat voor in de keukenkast. Ik heb van alle maten wel wat van die bakken.

Afbeelding
Gebruikersavatar
Anna
Warme bakker
Berichten: 955
Lid geworden op: vr 28 feb 2014, 18:29

Re: opslaan meel

Bericht door Anna »

Ik koop zo 1x per half jaar 2 zakken van 25 kg. Daarbij nog wat 5 kg zakken van specialere soorten bloem en meel, zonnebloempitten en kleine zakjes met pitten en zaden e.d.

De 25 kg zakken staan op zolder in (verrijdbare) dierenvoerbakken van Tuincentrum Overvecht waar officieel minder kg in mag, maar ze houden het prima. In de keuken heb ik twee grote 365+-Ikeabakken met de 'bakvoorraad' die ik als ze leeg zijn op zolder steeds vol schep met meel/bloem. Pitten en zaden bewaar ik in grote weckpotten, evenals wat veelgebruikte kilozakken meel. De overige 5kg en kleinere zakken staan gewoon in een keukenkastje.
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door lekkermelig »

Volgens mij heeft Levine die bakken van tuincentrum overvecht ook in de cursusruimte staan. Ik heb haar wel eens gevraagd waar die handige bakken vandaan kwamen :-) je kan er namelijk een hele zak bloem inclusief papieren verpakking in opslaan.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
stillekracht
Deegroller
Berichten: 467
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 19:42

Re: opslaan meel

Bericht door stillekracht »

Wij bewaren ze gewoon in de zakken van de molen. Zie geen reden om dat om te gaan pakken, zeker niet gezien de hoeveelheid die er hier doorheen gaat. We kopen ruim 500Kg per keer in. Dat is prima drie maanden te bewaren. In het najaar als het wat vochtiger is dan houden we een iets kortere voorraad aan.

Verstuurd vanaf mijn SM-T800 met Tapatalk
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door Ballie »

Caramba, 500 kg per keer? Zou je toch geen silo's neerzetten en in bulk inkopen :mrgreen:
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
jasmon
Deegroller
Berichten: 303
Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
Locatie: Baarn

Re: opslaan meel

Bericht door jasmon »

Jan

-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: opslaan meel

Bericht door lekkermelig »

Leuk zo'n link, maar ik zie alleen geen betaalbare emmers? Alleen de homepage van een horecagroothandel?


Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
jasmon
Deegroller
Berichten: 303
Lid geworden op: ma 02 nov 2015, 20:51
Locatie: Baarn

Re: opslaan meel

Bericht door jasmon »

Doorklinken mag hoor categorie opslag [emoji12]
Jan

-Rofco N5 kneder, SMEG CPF9IP oven, AEG CD710M combioven -
Gebruikersavatar
stillekracht
Deegroller
Berichten: 467
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 19:42

Re: opslaan meel

Bericht door stillekracht »

Ballie schreef:Caramba, 500 kg per keer? Zou je toch geen silo's neerzetten en in bulk inkopen :mrgreen:
En silo past niet door de voordeur [emoji2]

Verstuurd vanaf mijn SM-G901F met Tapatalk
Gebruikersavatar
Agnes1

Re: opslaan meel

Bericht door Agnes1 »

Een plastic ton waar hondenvoer in heeft gezeten, ? sluit heel goed af.

Ik haal 20 min rijden van mijn huis bij de molen in Ouddorp. Ik ben er zo dus haal ik 5kg tegelijk. Nu nog kan en klare mix met gist voor bruin brood maar ze hebben daar werkelijk alles. (ook meelsoorten, glutenvrij, bakvormen etc.

Groeten Agnes1
Plaats reactie