gietijzeren broodbakvorm
- tien
- Stofhapper
- Berichten: 2
- Lid geworden op: ma 06 jun 2016, 11:46
gietijzeren broodbakvorm
Ik wil proberen een brood te maken zonder kneden. Daarvoor heeft men een gietijzeren broodbakvorm nodig. Weet hier iemand meer over?
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5144
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: gietijzeren broodbakvorm
Je hebt geen broodbakvorm maar een pan nodig. Dat kan iedere pan zijn die in de oven kan. Het no knead bread wordt in een pan in de oven gebakken. Zie ook dit artikel op mijn blog.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
- Paul80
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 7
- Lid geworden op: di 26 jul 2016, 02:16
Re: gietijzeren broodbakvorm
Deze gebruik ik; (sorry voor de reclame)
https://www.bushcraftshop.nl/petromax-g ... d-pan.html
Zowel in de keukenoven als wel buiten op een kampvuur. Dat laatste vergt wel veel oefening en ervaring wat betreft temperatuurs beheersing. Kan ook op de BBQ trouwens.
https://www.bushcraftshop.nl/petromax-g ... d-pan.html
Zowel in de keukenoven als wel buiten op een kampvuur. Dat laatste vergt wel veel oefening en ervaring wat betreft temperatuurs beheersing. Kan ook op de BBQ trouwens.
-
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 93
- Lid geworden op: vr 18 apr 2014, 14:17
- Locatie: Tholen
Re: gietijzeren broodbakvorm
je kunt ook gewoon een zware , gietijzer, pan op een rommelmarkt kopen voor een paar euro... scheelft behoorlik in de portemonee
mocht het niet zijn wat je wil val je jezelf er geen bult aan.
mocht het niet zijn wat je wil val je jezelf er geen bult aan.
- Paul80
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 7
- Lid geworden op: di 26 jul 2016, 02:16
Re: gietijzeren broodbakvorm
Of anders een normale ronde Dutch Oven. Goedkoop in aanschaf, levenslang plezier mee.
Ik gebruik mijn Dutch Ovens meer dan de oven die binnen in de keuken staat. Zoveel beter bak-resultaat met zo'n ketel.
En veelzijdig in gebruik.
Ik gebruik mijn Dutch Ovens meer dan de oven die binnen in de keuken staat. Zoveel beter bak-resultaat met zo'n ketel.
En veelzijdig in gebruik.
- Goku
- Jongste bediende
- Berichten: 43
- Lid geworden op: di 15 sep 2020, 11:00
Re: gietijzeren broodbakvorm
Ik heb een gietijzeren broodvorm, werkt prima. Ik heb niet geprobeerd om niet te kneden, want ik vind kneden juist leuk om te doen. Het zal wel aan mij liggen
. Maar op een broodbak forum durf ik het wel te bekennen.
Voor een niet-kneed brood heb je denk ik een gietijzeren pan nodig en niet een gietijzeren broodvorm. Dat werd hierboven ook opgemerkt.

Voor een niet-kneed brood heb je denk ik een gietijzeren pan nodig en niet een gietijzeren broodvorm. Dat werd hierboven ook opgemerkt.