Raadseltje.

Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Raadseltje.

Bericht door Redikim »

Kwam tijdens het opruimen van mijn vaders bakspullen het volgende tegen.
Mijn vader zal het nooit gebruikt hebben, maar het zal eerder van mijn Opa komen, die er waarschijnlijk veel meer had, maar deze heeft de tijd des tijds overleefd.
Wie het weet mag het zeggen.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
PWD
Gaat de goede kant op
Berichten: 59
Lid geworden op: zo 14 aug 2016, 19:40

Raadseltje.

Bericht door PWD »

Chocoladelettervorm?

Edit: twijfel slaat toe, plaatje om door klanten gebracht deeg te "merken" in de bakkersoven?
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Raadseltje.

Bericht door Redikim »

Nee, helaas.
Tip, hoort bij brood.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Raadseltje.

Bericht door bakplaat »

Zal ik als oudgediende bakker het dan maar zeggen René, voor mij is het immers geen raadsel meer, heb er zelf ook nog mee gewerkt...Heel vroeger werden deze MB plaatjes onder in de broodbus gelegd, als het deegstuk wat er in gebakken werd als MELKBROOD. Dit was destijds door de Keuringsdienst/warenwet ,verplicht om hiervoor te gebruiken. Een Melkbrood zonder een/dit kenmerk mocht dan ook niet als Melkbrood verkocht worden. Soms werden er ook wel twee plaatjes te gelijk (aan de kopse kanten) in de bus gelegd, zo kon men van een brood twee 'halfjes' maken.

Wat verder in de loop van de jaren werden deze plaatjes niet meer gebruikt, maar vervangen door de zogenaamde Melkbroodouwels In de slide show van de website zie je ze wel langskomen. Deze ouwelplaatjes worden tot op heden nog steeds (verplicht) gebruikt als kenmerk voor MELKBROOD. Ook Volkorenbrood dient voorzien te zijn van een dergelijk kenmerk...Ongetwijfeld René, heeft je vader deze ouwels ook nog gebruikt.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
PWD
Gaat de goede kant op
Berichten: 59
Lid geworden op: zo 14 aug 2016, 19:40

Re: Raadseltje.

Bericht door PWD »

Leuk, dankjewel voor het verlossende woord!

Ik werd er al bijna gefrustreerd van...
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Raadseltje.

Bericht door Redikim »

Bakplaat,
Je bent inderdaad van de generatie die het hoorde te weten.
Het klopt helemaal. :DB2:
Natuurlijk wist ik wel dat MB voor Melkbrood stond.
Mijn Opa heeft er in ieder geval mee gewerkt, maar of mijn vader er ooit mee gewerkt heeft weet ik niet, en kan ik hem helaas ook niet meer vragen. Maar gezien hij 80 is geworden is die kans wel aanwezig.
Gelukkig heb ik al zijn bakspullen mogen erven, en zal er dan ook al is het als hobby bakker gretig gebruik van gaan maken.
De extra info die je me gaf bij het item neem ik mee, want dat wist ik namelijk niet.
Thankxx!!!!!
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
Bakker Jan
Deegkneder
Berichten: 114
Lid geworden op: za 13 aug 2016, 08:38
Locatie: Maas en Waal

Re: Raadseltje.

Bericht door Bakker Jan »

Ik ken ze ook nog van vroeger bij ons thuis.
Weet ook nog dat ze gebruikt werden.
Nostalgie :D
Bear Teddy en een gewone combi inbouwoven van Siemens
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Raadseltje.

Bericht door Redikim »

Inderdaad, nostalgie, en omdat ik er maar 1 heb die zo te zien goed gebruikt en op leeftijd is, koester ik hem, samen met de rest van de bakspullen, je kent het wel, zijn op school gekochte stekerdozen, rond, gekarteld en ovaalgekarteld, spritsspuit, beschuitdoppen, karamelroller(met al die schijven) mallen voor chocolade eieren, noem het maar op. Ik ga ze koesteren en met plezier gebruiken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Plaats reactie