Beschuitdoppen voor Haagse beschuitjes

Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Hippocrati Sacrum
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: zo 16 aug 2020, 09:04

Beschuitdoppen voor Haagse beschuitjes

Bericht door Hippocrati Sacrum » zo 16 aug 2020, 09:42

Beste Bakkers,

Ik ben op zoek naar beschuitdoppen voor het bakken van Haagse beschuitjes. Deze kleine beschuitjes met een diameter van ongeveer 6 cm werden door de 18 leden van het gezelschap gegeten tijdens de vergaderingen van het Delfts medisch leesgezelschap "Hippocrati Sacrum", opgericht in 1817 en daarmee het oudste medisch gezelschap in Nederland.
Enige jaren geleden is de bakker, die deze beschuitjes bakte, gestopt met zijn bedrijf en sindsdien kunnen wij slechts surrogaat beschuitjes nuttigen.
Wij hebben een bakker in Delft bereid gevonden om deze beschuitjes voor ons te gaan bakken, echter de benodigde kleine beschuitdoppen met een diameter van ongeveer 6 cm ontbreken en ik heb deze tot op heden niet kunnen vinden.
Is er iemand die ons kan helpen om deze kleine beschuitdoppen te vinden, zodat de 203 jarige traditie voortgezet kan worden?
Alvast mijn dank en vriendelijke groeten,

Frank Rijkée, voorzitter Hippocrati Sacrum

Plaats reactie