Broodbakforum

Ik ben nieuw hier. Ik heb me gregistreerd omdat ik wel wat hulp/advies kan gebruiken.

Ik bak al heel lang diverse soorten brood en ook worstenbroodjes. Gaat allemaal prima. Maar nu zijn we toe aan een nieuwe keuken en ik vraag me af of er misschien apparatuur, in welke vorm dan ook, bestaat die ik misschien mee moet nemen in de planning voor de nieuwe keuken?

Heeft hier iemand daar ervaring mee of gedachten over? Ik hoor het graag.

Bij voorbaat dank.

Een 'grote' energie zuinige oven zou ik kiezen, eventueel met stoom functie, en ook 1 waar je een pizza steen in kwijt kan voor vloerbroden ofzo.

Ook 1 die goed heet kan worden.

Als je ruimte genoeg hebt zou ik gaan voor een uitrolmachine een deckoven een spiraalkneder deegkuip en de nodige klein apparatuur .

Bedankt voor jullie tips. Alles zal niet lukken, mijn vrouw kiest mee , maar ik ga er zeker naar kijken.