Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Gebruikersavatar
Door DianaB
#60900
In het recept voor krentenbollen van Bakplaat zie ik een stuk tekst niet. Wie kan mij vertellen hoe lang ik het deeg moet laten rijzen en op welke temperatuur bakken? Dat zie ik nl niet staan.....het laatste wat ik lees in dat recept is het doorwerken van de vulling... alvast bedankt!

Verstuurd vanaf mijn SM-G955F met Tapatalk

mijn gebakken brood.

rik ben je van mening dat mijn busbrood een plak[…]

Project desem

Zo,Ben gestart met het tot leven wekken van de mic[…]

De hoeveelheid gist is geen absoluut getal. Je k[…]

Bepalen van kneed werkwijze

Voor degen met heel hoge hydratatie is S&F ei[…]