Broodbakstand

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
chello79
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: za 16 feb 2019, 00:40

Broodbakstand

Bericht door chello79 »

Heb even een vraagje over broodbakken en wel deze:

Ik heb een broodbakstand op mijn oven en heb deze nog nooit gebruikt.
Is er iemand van jullie die ook deze stand er op heeft zitten.
En wat is het verschil van bakken tussen hete lucht en de broodbalstand.

Hoor het graag van één van jullie.

Groetjes,

Anneke
Gebruikersavatar
Bakker Henk
Deegroller
Berichten: 279
Lid geworden op: zo 11 aug 2013, 01:11

Re: Broodbakstand

Bericht door Bakker Henk »

Ik denk dat we dan graag willen weten welke oven je hebt. Merk, type, etc.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5379
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Broodbakstand

Bericht door Levinebaktbrood »

Kwestie van uitproberen :) ?
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 537
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Broodbakstand

Bericht door hjeverts »

Mogelijk staat deze informatie in de handleiding van de oven? ;)
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
Plaats reactie