Brood is kruimelig in de mond
- Baido
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 12
- Lid geworden op: zo 05 feb 2017, 21:45
Brood is kruimelig in de mond
Wanneer ik van mijn buurman een broodje krijg dat hij meebrengt uit de abdij van Maredsous dan smaakt dit heerlijk met dien verstande dat het brood geen deegbal is in de mond tijdens het kauwen maar bijna onmiddellijk wat openvalt tijdens het kauwen. Komt dit omdat er wat rogge bij vermengd is of zijn er andere factoren die hier meespelen? Zou er bakpoeder bij vermengd worden om dat resultaat te krijgen?