Broodbakken in een notedop... ehm... in een filmpje...
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Broodbakken in een notedop... ehm... in een filmpje...
In dit (Engelstalige) filmpje wordt in ca. 40 minuten uitgelegd hoe je tot een goed brood komt. Eveneens wordt uitgelegd hoe je met het bakkerspercentage om moet gaan, de deegtemperatuur onder controle kunt houden en waarom het belangrijk is om alle ingrediënten af te meten op gewicht in plaats van op volume.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- Erik-
- Deegkneder
- Berichten: 107
- Lid geworden op: wo 14 jun 2017, 10:11
Re: Broodbakken in een notedop... ehm... in een filmpje...
interessant filmpje