temperatuur

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Martin46
Chef stoffer en blik
Berichten: 6
Lid geworden op: do 27 jan 2022, 18:39

temperatuur

Bericht door Martin46 »

Ik heb een hetelucht oven die komt niet hoger dan 200 graden
Ik heb een kleine oven die tot 220 graden met of zonder ventilatie
zijn er daar ook ,bruin brood,recepten voor?
Gebruikersavatar
Gebaxke
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: temperatuur

Bericht door Gebaxke »

Met 200 graden van een heteluchtoven kun je gewoon broodbakken, gewoon wat langer erin laten staan.
En in een kleine oven kun je ook prima brood bakken of broodjes, net wat past. Je kunt gewoon de recepten aanhouden die kunt vinden, en een keer uitproberen met je ovens.
Gebruikersavatar
Martin46
Chef stoffer en blik
Berichten: 6
Lid geworden op: do 27 jan 2022, 18:39

Re: temperatuur

Bericht door Martin46 »

Gebaxke schreef: vr 28 jan 2022, 10:43 Met 200 graden van een heteluchtoven kun je gewoon broodbakken, gewoon wat langer erin laten staan.
En in een kleine oven kun je ook prima brood bakken of broodjes, net wat past. Je kunt gewoon de recepten aanhouden die kunt vinden, en een keer uitproberen met je ovens.
Hartelijk dank
Plaats reactie