zuurdesem aanvullen

[Coby]

Geachte forum,

is het noodzakelijk om 150 gram van zelfgemaakte ±350gr zuurdesem gist steeds te vermengen met 150 gr bloem en 75 gr water? Met de rest wordt steeds een brood gebakken.

Met vr gr,
namens Coby

[Levinebaktbrood]

Beste Coby, allereerst welkom op het forum. Het is gebruikelijk dat nieuwe leden zich eerst even voorstellen in de daarvoor bestemde rubriek.

Over je vraag: ik begrijp niet wat je bedoelt.